Antinori Muffato della Sala 0.5L 2013

Muffato della Sala 2013 är ett elegant italienskt dessertvin från Antinori, skapat i den historiska egendomen Castello della Sala i Umbrien. Vinet utmärker sig genom den klassiska ädelrötan, Botrytis cinerea, som koncentrerar både sötma och aromer och ger en stil som är både fyllig och förvånansvärt fräsch.

Smakprofil
I glaset visar vinet ofta en gyllene till bärnstensfärgad ton som antyder dess koncentration och mognad. Doften är intensiv och nyanserad med inslag av torkad frukt, honung, citrusmarmelad, exotiska frukter och florala toner, tillsammans med en lätt kryddighet från druvsorter som Traminer Aromatico. Smaken är silkeslen och rik, men balanseras av en fin syra som håller sötman på plats och ger vinet elegans snarare än tyngd. Här möts aromatisk frukt, honung, aprikos och en mineralsk friskhet i en lång och harmonisk avslutning. Årgång 2013 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, där komplexiteten gradvis blir djupare och mer nyanserad.

Vinifiering
Muffato della Sala produceras i Umbrien från druvor som får angripas av ädelröta under de svala, dimmiga höstveckorna i slutet av oktober och november. De morgontäta dimmorna skapar idealiska förhållanden för Botrytis cinerea, som koncentrerar socker, syra och aromämnen i druvorna. Blandningen av Grechetto, Riesling, Sauvignon Blanc, Sémillon och Traminer Aromatico bidrar till vinets balans mellan struktur, aromrikedom och friskhet, och skörden görs selektivt när varje klase nått optimal botrytiserad mognad.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till blåmögelost, foie gras, tarte tatin, fruktbaserade desserter och mandelkakor, men fungerar också fint på egen hand som avslutning på en middag. Servera gärna kylt, runt 8–10 °C, för att bevara friskheten och lyfta fram de aromatiska nyanserna. Dekantering är normalt inte nödvändig, men vinet vinner på att få lufta en kort stund i glaset.

Producent
Castello della Sala är en av Antinoris mest kända egendomar och ligger i den historiska vinregionen Umbrien, där man kombinerar lång tradition med modern precision. Antinori är en av Italiens mest ansedda vinfamiljer, med en historia som sträcker sig flera sekler tillbaka och ett starkt renommé för kvalitetsviner från olika delar av landet. Castello della Sala har blivit särskilt uppmärksammad för sina eleganta vita viner och för Muffato della Sala, som räknas till egendomens mest särpräglade och uppskattade skapelser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.