Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion - Magnum 1,5L, 2023

Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2023 kombinerar Saint-Émilions kalkrika elegans med djup frukt, silkeslen struktur och modern precision.

Om vinet
Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2023 kommer från Saint-Émilion, där kalk och lera ger druvor med både mognad och naturlig spänst. I en appellation som denna handlar mycket om balans mellan generös frukt och en mer precis, mineralisk ryggrad. Merlot brukar dominera här, medan Cabernet Franc ger aromatisk lift och extra längd i smaken. Att vinet är producerat under hållbara principer ligger också väl i linje med den typ av ansvarsfullt arbete som idag präglar många av de bästa egendomarna i Bordeaux. Skörden sker normalt för hand i Saint-Émilion, särskilt när målet är att selektera hårt redan i vingården och bara ta in perfekt mogna druvor. Angélus är känt för en noggrann vinifikation där druvorna hanteras varsamt för att bevara fruktens renhet och struktur. Vinet har sedan lagrats 18 till 20 månader i franska ekfat, med en hög andel ny ek, vilket förklarar de tydliga tonerna av ceder, vanilj och tobak. I 2023 års vin märks också hur ekhanteringen inte tar över, utan snarare ramar in frukten och förlänger avslutet.

Smakprofil
I glaset är Angélus 2023 mörkt rubinröd med ett nästan violett djup som direkt signalerar koncentration och energi. Doften öppnar med svarta körsbär, plommon och viol, följt av tobaksblad, ceder och en diskret vaniljton från faten. I munnen är det här ett fylligt och samtidigt förvånansvärt precist vin, där den mogna Merloten ger en sammetslen kärna medan Cabernet Franc bidrar med spänst, grafit och aromatisk längd. 2023 års Bordeaux-karaktär syns i den polerade helheten, där frukten är rik men där strukturen håller allt på plats. Eftersmaken är lång, nyanserad och elegant, med tanniner som känns fint slipade snarare än markerade.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med rätter som har både textur och djup, till exempel grillad entrecôte, lammrostbiff eller hjort med svampsås. Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2023 har också kraft nog att möta confiterat anklår eller en mustig gryta på vilt, särskilt om tillbehören går åt det jordiga hållet med rotsaker eller svamp. För en mer klassisk Saint-Émilion-kombination är entrecôte med ugnsbakad potatis och en enkel rödvinssås ett säkert kort, eftersom köttet lyfter vinets frukt och tanninerna blir mjukare i mötet med proteinet. Vinet fungerar även fint till lagrade hårdostar, som comté eller äldre manchego, där sälta och umami framhäver den mörka frukten i 2023. Om du vill hålla det elegant snarare än tungt, välj gärna kyckling i mörkare tillagning, till exempel bräserad med svamp och örter.

Producent
Angélus är en av de mest välkända egendomarna i Saint-Émilion och förknippas med ett uttryck som förenar rikedom, precision och tydlig platskänsla. Egendomen har länge setts som en av Bordeauxs referenser för Merlot och Cabernet Franc, särskilt i de bästa lägena på kalk och lera där druvorna får både djup och fräschör. Under årens lopp har vinets stil formats av flera centrala personer, inte minst Hubert de Boüard de Laforest, som varit en mycket inflytelserik chef och vinmakare för egendomen, samt hans dotter Stéphanie de Boüard-Rivoal, som idag spelar en ledande roll i familjens arbete. Namnet Angélus kommer från kyrkklockornas läge i vinodlingen, en symbol som säger mycket om husets förankring i Saint-Émilion. Det som definierar vinerna här är inte bara kraft, utan hur kraften balanseras av precision, aromatisk klarhet och en mycket fin struktur. I Bordeaux är det lätt att tala om klassificeringar och prestige, men Angélus är först och främst ett vin som visar hur genomarbetad vinodling och noggrann källarstil kan ge ett uttryck som är både generöst och disciplinerad, år efter år.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.