Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2021

Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2021 förenar Saint-Émilions kalkrika terroir med djup, elegans och en klassisk, lagringsduglig struktur.

Om vinet
I Saint-Émilion arbetar Angélus med druvor som Merlot och Cabernet Franc i ett landskap där lera och kalksten ger både kraft och precision. Det är en kombination som ofta passar särskilt bra för Bordeaux, eftersom den bevarar fruktens mognad men också ger ryggrad och friskhet. Här handlar det om en stil där balans är viktigare än överdrift, och där den organiska odlingen får stödja ett mer uttrycksfullt men ändå kontrollerat vinmakeri. Vinet från 2021 är gjort på ett sätt som ligger nära klassisk Bordeaux-tradition, med jäst och lagrat i fransk ek för att bygga struktur och komplexitet. En lagring på 18 månader i franska barriques, med en betydande andel nya fat, bidrar typiskt med kryddighet, subtil rostad ton och en mer sammanhållen textur. Kombinationen av Merlot och Cabernet Franc ger både generös frukt och aromatisk nerv, vilket är en av anledningarna till att Saint-Émilion kan leverera så mycket personlighet i en enda flaska.

Smakprofil
I glaset visar Angélus 2021 den där mörka, täta Bordeaux-karaktären som många söker i Saint-Émilion, men med en förfinad och nästan silkeslen rörelse i munnen. Doften drar åt svart körsbär, plommon och viol, och när vinet öppnar sig kommer också kakao, tobak och en diskret jordig mineralitet fram. Det här är en 2021 som känns koncentrerad utan att bli tung, där frukten hålls på plats av fräsch syra och mogna, sammetslena tanniner. Avslutningen är lång, elegant och kryddig, med en känsla som gör att vinet både bjuder på direkt charm och lovar mer med tid i källaren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen trivs med mat med både smak och struktur, så tänk gärna på klassiska rätter med nötkött eller vilt. En långsamt tillagad entrecôte med rödvinssky, rostad svamp och potatisgratin blir en naturlig match till Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2021, liksom stekt rådjur med smörstekta kantareller. För den som vill gå mer åt det mer traditionellt regionala hållet är confiterad lammstek eller en entrecôte bordelaise mycket träffsäkert. Även lagrade hårdostar fungerar bra, särskilt när du vill låta vinets mörka frukt och fatkrydda möta sälta och umami.

Producent
Angélus hör till de mest välkända namnen i Saint-Émilion och har länge förknippats med ambitiösa, lagringsdugliga viner från Bordeaux. Slottet är särskilt känt för sin höga andel Merlot i kombination med Cabernet Franc, något som ger en stil där rik frukt möter aromatisk precision och djup. Under många år har familjen de Boüard de Laforest varit starkt knuten till egendomen, och Hubert de Boüard har varit en central och mycket inflytelserik gestalt i utvecklingen av vinernas moderna uttryck. I dag handlar stilistiken om att förena kraft med elegans, där Saint-Émilions kalk- och lerjordar får stå i centrum. Det organiska arbetssättet ligger i linje med en mer noggrann, platsdriven filosofi, där varje årgång ska spegla både klimatet och den specifika delen av Bordeaux som ger druvorna sin form. 2021 visar just den ambitionen tydligt, med en tät men balanserad struktur och en aromprofil som känns klassiskt Angélus, snarare än generiskt stor Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.