Angélus 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2016

Angélus Merlot från Saint-Émilion i Bordeaux 2016 visar djup, elegans och kraft från kalkrik lera, med mörk frukt och fin precision.

Om vinet
Angélus kommer från Saint-Émilion i Bordeaux, där Merlot ofta får sin mest uttrycksfulla och sensuella sida, särskilt på jordar med lera och kalksten. Här är det just den kombinationen som ger struktur, djup och en nästan sammetslik mognad i frukten. Cabernet Franc bidrar med ryggrad, örtighet och aromatisk energi, medan Merlot står för den mogna, mörka kärnan. För Angélus är läget på höjderna runt byn viktigt, eftersom svalka och exponering hjälper druvorna att behålla balans även i en generös årgång som 2016. Årgång 2016 i Bordeaux räknas som särskilt lyckad, med möjlighet till både mogen frukt och bibehållen friskhet. Den här typen av Angélus görs normalt med noggrann selektion i vingården och i vineriet, där druvorna vinifieras för att bevara koncentration och precision. Uppgifterna om 18 till 20 månader på franska ekfat, nästan helt nya, pekar på en stil där ekens struktur är en viktig del av uttrycket snarare än en diskret bakgrund. Resultatet blir ett vin som redan i ung ålder kan kännas generöst, men som i 2016 också har lagringspotential och en mer klassisk Bordeaux-ram.

Smakprofil
I glaset är Angélus 2016 djupt rubinröd och direkt lockande med mörk frukt, blommiga toner och en klar känsla av precision. Doften går mot svart körsbär, mogen plommon, viol, kakao, ceder och tobak, vilket ger en rik men ändå nyanserad profil. I smaken är vinet fylligt och silkeslent, med tät frukt, finpolerade tanniner och en lång, elegant avslutning som dröjer kvar. Det här är en Bordeaux där kraften aldrig blir tung, utan hålls samman av stenig mineralitet, friskhet och ett tydligt skelett av Cabernet Franc i bakgrunden. 2016 visar redan mycket av sin charm, men också den typ av allvar som gör att vinet gärna får tid i källaren.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med både djup och textur. Angélus 2016 fungerar utmärkt till oxfilé, entrecôte eller lamm med rosmarin och vitlök, där vinets mörka frukt och tanninstruktur får möta köttets sälta och umami. Till vilt, särskilt hjort eller dovhjort med svampsås, blir samspelet ännu mer klassiskt, och det är svårt att inte tänka på en välgjord fransk biff med potatisgratin. Ett regionalt självklart val är entrecôte bordelaise, alltså nöt med rödvinssås, eftersom Bordeaux-viner som Saint-Émilion traditionellt trivs med den typen av smakrik, elegant kök. Mognare hårdost, till exempel comté eller lagrad mimolette, är också ett fint sällskap när du vill låta Angélus 2016 tala lite mer om sin tobaks-, kakao- och cederkaraktär.

Producent
Angélus är ett av de mest välkända namnen i Saint-Émilion och har blivit starkt förknippat med en modern klassisk Bordeaux-stil, där mogen frukt, precision och tydlig struktur möts. Slottet ligger på en av de bästa platserna i appellationen, med kalksten och lera som ger vinerna både djup och en distinkt känsla av plats. I den moderna eran har Angélus framför allt formats av Hubert de Boüard de Laforest, som var med och lyfte egendomen till internationell toppnivå, och av hans familj, som länge varit nära knuten till arbetet på slottet. Här handlar filosofin mindre om att göra något spektakulärt för sakens skull och mer om att förädla Saint-Émilions naturliga rikedom till något exakt och långlivat. Det som ofta definierar Angélus är balansen mellan generositet och disciplin. Vinerna har vanligtvis mycket mörk frukt och en lyxig textur, men också en påtaglig ryggrad som gör dem intressanta över tid. Merlot spelar huvudrollen, medan Cabernet Franc ger aromatisk spänst och en mer grafitlik profil, något som märks tydligt i 2016 års vin. Kombinationen av kalk, lera och noggrann selektion ger en stil som är omisskännligt Saint-Émilion, men samtidigt tydligt bär Angélus namn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.