Andrias Gvino Saperavi Qvevri Red Dry 2022

Andrias Gvino Saperavi Qvevri Red Dry 2022 är ett tydligt uttryck för Georgiens uråldriga vintradition, där den lokala druvan Saperavi får spela huvudrollen. Vinet kommer från Achmeta i Kachetien och har jäst och lagrats i qvevri enligt klassisk metod, vilket ger både djup och en naturlig, jordnära karaktär.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, mörkröd färg med nästan violetta skiftningar. Doften bjuder på skogsbär, körsbär, blommor och örter, med en frisk och levande profil som håller aromerna tydliga och nyanserade. Smaken är en fin balans mellan kraft och fräschör. Tanninerna är tydliga men väl integrerade, och den bäriga frukten möter en ren, rak syra som gör vinet lätt att uppskatta trots dess strukturerade stil. Vinet är drickklart nu men kan också utvecklas kortare tid i källaren, särskilt om man uppskattar mer avrundade tanniner.

Vinifiering
Druvorna kommer från Achmeta, en mikrozon i västra Kachetien vid övre loppet av floden Alazani, där förutsättningarna ger mogna men ändå friska Saperavi-druvor. Skörden görs manuellt och de avstjälkade druvorna jäser i qvevri med vildjäst under sju dagar på skalen. Därefter lagras vinet ett år i qvevri och ytterligare sex månader i ståltank innan det buteljeras ofiltrerat och utan tillsatt svavel.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillat kött, lamm, mustiga grytor, rostade rotfrukter och rätter med örter eller svamp. Servera gärna vid 15–17 °C, och dekantering kan vara en fördel om du vill mjuka upp tanninerna och öppna upp aromerna. Eftersom vinet kan bilda sediment rekommenderas försiktig upphällning.

Producent
Andrias Gvino är en producent som arbetar med traditionella georgiska metoder och lyfter fram landets ursprungliga druvsorter på ett tydligt och autentiskt sätt. Genom att använda qvevri och minimal intervention bidrar de till att bevara och synliggöra Kachetiens vinmakartradition, samtidigt som de skapar moderna viner med personlighet och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.