Ampeleia Rosato 2022

Ampeleia Rosato 2022 är ett elegant rosévin från hjärtat av Toscana, framställt av den spännande Alicante-druvan. Vinet utmärker sig genom sin unika tillverkningsmetod, där hela klasar av Alicante Nero får dra ut sina smaker i musten av Carignano, vilket ger komplexitet och djup. Denna spännande teknik speglar både tradition och innovation hos Ampeleia, med rötter i Toscanas jord och ett tydligt fokus på uttrycksfulla terroirviner.

Smakprofil
I glaset har Ampeleia Rosato 2022 en vacker, ljust hallonrosa ton med glimrande klarhet. Doften är inbjudande och frisk, med inslag av smultron, vildhallon och undersköna blommiga toner som viol och vildros. I gommen möts du av saftiga röda bär, inslag av citruszest och örtighet som tillsammans skapar både balans och karaktär. Syran är pigg och mineraltonerna ger vinet en extra dimension. Avslutningen är lång, ren och bjuder på subtila kryddiga nyanser. Vinet har en livlig och ungdomlig stil, men har även tillräcklig struktur och fräschör för att kunna njutas över de närmaste två till tre åren, gärna medan dess fruktiga karaktär är som mest vital.

Vinifiering
Vinets terroir präglas av kulliga jordar med kalksten och sand, vilket ger elegans och tydlig mineralitet till vinet. Druvorna skördas för hand för att bevara optimal friskhet och ar omhuldade genom hela processen. Den innovativa macerationen, där hela Alicante Nero-klasar får dra i Carignano-must, sker under den spontana jäsningen. Denna teknik ger både aromrikedom och textur utan att överextrahera tanniner. Efter pressning lagras vinet på ståltank för att bevara renheten och den naturliga friska frukten - helt utan tillsatser. Resultatet är ett naturligt och livfullt rosévin med hög personlighet.

Mat & Servering
Servera Ampeleia Rosato 2022 väl kylt, runt 10-12 °C, gärna med lättare rätter. Perfekt till grillade grönsaker, antipasti, färska skaldjur eller sommarens sallader med halloumi och jordgubbar. Vinet vinner på att luftas kort i karaff för att öppna upp sina nyanserade dofter, särskilt vid servering till mat.

Producent
Ampeleia grundades 2002 i den lilla byn Roccatederighi i södra Toscana, med visionen att skapa ekologiska viner som låter vingårdens mikroklimat komma till uttryck. Vingården drivs av Elisabetta Foradori och hennes team, som är kända för sitt engagemang för hållbara metoder och respekt för naturen. Ampeleia har snabbt blivit en ledande aktör inom toscansk biodynamisk vinproduktion och är välrenommerad för sina uttrycksfulla och ärliga viner med tydlig terroirkaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.