Ampeleia Cabernet Franc 2022

Ampeleia Cabernet Franc 2022 är en distinkt rödvinsskapelse från hjärtat av Toscana, där tradition möter innovation. Denna årgång visar på en unik tolkning av Cabernet Franc, tack vare de speciella odlingsförhållandena på Roccatederighis ’Donkey Vineyard’. En kombination av lerjordar, skiffer och palombino-kalksten berättar historien om en terroir som ger en vibrerande, ren och fruktig elegans – långt ifrån de ofta tunga viner man förknippar med druvsorten.

Smakprofil
Vid första anblick är Ampeleia Cabernet Franc 2022 djupt rubinröd med violetta toner. Doften bjuder på intensiva nyanser av mogna röda bär, örter och subtila mineraltoner, som bär tydliga spår av sitt ursprung. I glaset växer aromerna av hallon, körsbär och färska örter fram, ackompanjerade av en lätt blommighet och försiktiga inslag av lakrits. På paletten är vinet levande och energiskt, med en rak, frisk syra och sammetslena tanniner som framhäver Cabernet Francs varietala karaktär. Frukten är tydlig och generös men elegans och mineralitet balanserar upp, vilket skapar ett intryck av renhet och autenticitet. Eftersmaken är lång och präglas av fräschör, finstämd mineralitet och en touch av örtighet – ett tecken på vinets ursprung och hans potential att utvecklas vidare över de kommande åren.

Vinifiering
Vingården 'dell’Asina', där druvorna odlas, är planterad på en unikt kombination av lerrik jord, skiffer och palombino-kalksten vid Roccatederighi. Dessa jordar ger inte bara fysiologisk struktur utan även en oemotståndlig mineralitet och energi till vinet – vilket utmärker Ampeleias toscanska Cabernet Franc. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal druvkvalitet och gårdens filosofi bygger på respekten för naturliga processer och ekologisk balans. Efter selektiv skörd avstjälkas druvorna varsamt innan de jäses spontant med naturlig jäst i cementkar. Vinet lagras sedermera delvis på cement och neutrala fat för att låta den renaste druvkaraktären och terroirens signatur lysa igenom, utan att tyngas av ekens påverkan.

Mat & Servering
Ampeleia Cabernet Franc 2022 passar utmärkt till grillat lamm, ugnsrostad anka eller vegetariska rätter med rotsaker och svamp. Tack vare sin fräschör och elegans är den även ett fint sällskap till hårdostar eller rätter med örtiga inslag. Servera gärna vid 16–18°C och låt vinet lufta sig en stund innan servering för att locka fram alla nyanser.

Producent
Ampeleia grundades av Elisabetta Foradori, en av Italiens mest respekterade vinmakare, och har sedan starten blivit ett namn att räkna med i toskanska Maremma. Gården är känd för sitt hållbara jordbruk och sitt engagemang för att uttrycka varje vins unika ursprung. Med ekologiska och biodynamiska principer har Ampeleia snabbt vunnit erkännande för sina eleganta och terroirdrivna viner, och har bidragit till att sätta området på den internationella vinkartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.