Alois Lageder Casòn Bianco 2021

Alois Lageder Casòn Bianco 2021 är en unik och fängslande vitvinsskapelse från hjärtat av Trentino Alto Adige i norra Italien. Med en spännande druvblandning av Petit Manseng och Viognier bjuder detta vin på elegans och personlighet långt utöver det vanliga. Vinet är ett resultat av avantgardistiskt tänkande i kombination med regionens traditionella vinmakningskonst.

Smakprofil
I glaset möter du en vackert gyllene färg med gröngula reflexer. Doften är generös och komplex, med toner av solmogna persikor, exotisk ananas och subtila floraliteter som för tankarna till akacia och jasmin. En lätt kryddighet ger djup åt arombilden. Smaken är fyllig och silkeslen med en fin balans mellan frisk syra och mogen fruktighet. Citrus, aprikos, och ett stänk av honung dansar tillsammans med mineraltoner som avslöjar det alpina ursprunget, samtidigt som vinet har en antydan av nötighet från lagringen. Eftersmaken är lång, harmonisk och bjuder på ett subtilt eko av stenfrukt och kryddor. Tack vare dess struktur och djup har Casòn Bianco också en mycket god lagringspotential på 3-5 år.

Vinifiering
Druvorna till Casòn Bianco hämtas från utvalda vingårdar i Trentino Alto Adige, där den svala bergsluften och mineralrika jordmånen ger vinet sin vitalitet och elegans. Här kombineras ekologisk och biodynamisk odling för att bevara både terroir och miljö. Skörden sker för hand, vilket säkerställer att endast de bästa och mest mogna druvorna används. Efter varsam pressning sker jäsningen långsamt på låg temperatur, en del av vinet får vila på sin jästfällning på fat vilket skapar djup och textur. Ingen överdriven ek, utan fokus på druvornas ursprungliga karaktär och uttryck.

Mat & Servering
Alois Lageder Casòn Bianco passar utmärkt till smakrika fiskrätter, skaldjur eller vegetariska rätter med sälta, till exempel getost eller ugnsbakad blomkål. Servera gärna vid 10–12°C för bästa aromutveckling och överväg att dekantera om vinet är ungt för att låta det öppna sig ytterligare.

Producent
Alois Lageder är ett av Italiens mest innovativa och respekterade vinerier, med anor från 1823. Beläget i Margreid, mitt i regionen Alto Adige, har familjen Lageder banat väg för ekologisk och biodynamisk vinproduktion. Tack vare ständigt nytänkande och respekt för tradition rankas Alois Lageder idag bland regionens främsta, kända för sin kompromisslösa kvalitet och sitt starka hållbarhetsengagemang.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.