AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2023 - Versteigerung

AdamsWein Spätburgunder *seit 1882* 2023 – Versteigerung är en exklusiv och sammansatt Pinot Noir från Rheinhessen, där Simone Adams väljer ut de bästa faten från flera kalkrika topplägen till en enda cuvée. Resultatet är en vin med tydlig ursprungskaraktär, hantverksmässig precision och en personlig stil som har gjort årgången till något extra eftertraktat. Namnet syftar på gårdens grundande år 1882 och knyter vinet till familjens långa vintradition.

Smakprofil
Vid första öppningen är vinet ganska slutet i uttrycket, med mörk, ännu något anonym frukt och en diskret kryddighet som ligger i bakgrunden. Med luft öppnar det upp mot en ljusare och mer charmig sida, där Pinot Noir-drag av körsbär, skogsbär och finstämd örtkrydda kan anas, tillsammans med en elegant mineralitet från de kalkrika lägena. I munnen väntas en fokuserad och nyanserad Spätburgunder med stram men precis struktur, där frukten hålls ihop av frisk syra och en fin fenolisk känsla från jäsning med fullt stjälkverk. Vinet har sannolikt god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna i komplexitet med några års vila, där tanninerna rundas av och aromerna blir mer öppna och harmoniska.

Vinifiering
Druvorna kommer från flera av AdamsWeins kalkrika topplägen i Rheinhessen, där jordmånen bidrar med spänst, precision och en tydlig mineralisk ryggrad. Endast de bästa faten väljs ut till cuvéen, och Simone Adams arbetar genomgående med 100 % jäsning med stjälkverk när druvmaterialet tillåter det, vilket ger extra struktur, energi och aromatisk komplexitet. Som Gutsabfüllung speglar vinet tydligt producentens egen vingårdsstil och höga kvalitetsambition.

Mat & Servering
Servera gärna till stekt ankbröst, kalv med svampsås, ugnsrostad kyckling eller rätter med vildsvamp och rotsaker. Även milda hårdostar och rätter med jordiga toner fungerar fint. Servera vid cirka 15–17 °C och gärna på karaff om vinet är ungt, så att det får chans att öppna upp och visa sin mer tillgängliga och eleganta sida.

Producent
AdamsWein i Ingelheim, Rheinhessen, är starkt förknippat med Simone Adams och en modern, detaljorienterad tolkning av tysk Spätburgunder. Gården har fått uppmärksamhet för sitt konsekventa arbete med kalkrika lägen, noggrant urval och ett uttryck som kombinerar struktur med finess. Samarbetet med Bernkasteler Ring och den första auktionen av ett vin markerar dessutom en viktig milstolpe i producentens historia.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.