AdamsWein Spätburgunder seit 1882 2021 - Versteigerung

AdamsWein Spätburgunder „seit 1882“ 2021 är en exklusiv och sammansatt Pinot Noir från Rheinhessen, skapad för Versteigerung och därmed ett tydligt uttryck för toppårgång och noggrant urval. Namnet syftar på gårdens grundläggningsår 1882 och lyfter fram både historien och hantverket bakom vinet. Den här flaskan visar Simone Adams stil på ett koncentrerat och ambitiöst sätt.

Smakprofil
Vid öppning framstår vinet ännu ganska slutet, med mörk, svårdefinierad frukt och en diskret kryddighet i doften. Med lite luft öppnar det upp och visar en ljusare, mer charmerande sida med ett komplext aromspektrum där bäriga toner träder fram. I gommen väntar en elegant och strukturerad Spätburgunder med djup frukt, fin syra och en tydlig känsla av precision. Den stjälkjästa andelen ger extra spänst och aromatisk nerv, samtidigt som de kalkrika lägena bidrar med friskhet och mineralitet. Vinet har god lagringspotential och bör utvecklas fint under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från olika av gårdens bästa kalkrika topplägen i Rheinhessen, där varje del bidrar med sin egen karaktär till den slutliga cuvéen. Endast de mest högklassiga faten har valts ut för den här vinifieringen, vilket gör vinet till ett koncentrerat urval av det bästa gården kan erbjuda. Alla druvor har jästs med 100 procent hela klasar, inklusive stjälkverk, när materialet har varit tillräckligt moget och lämpat sig för metoden.

Mat & Servering
Servera gärna till anklever, svamprätter, viltfågel eller fint grillad kalv med örter, där vinets elegans och struktur kommer bäst till sin rätt. En serveringstemperatur runt 15–17 °C är idealisk. Dekantering rekommenderas, särskilt i ung ålder, för att låta doften öppna upp och visa vinets mer nyanserade sida.

Producent
Simone Adams driver Weingut Adams i Ingelheim och har blivit uppmärksammad för sin precisa, terroirdrivna stil och sitt arbete med Spätburgunder i högsta klass. Att hon för första gången bjöds in av Bernkasteler Ring och dessutom auktionerade ut ett vin markerar en viktig milstolpe. Producenten har snabbt etablerat sig som ett namn att räkna med i Rheinhessen, särskilt för eleganta och seriöst byggda röda viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.