AdamsWein Spätburgunder Rosé Ingelheim 2025 Bio rose

AdamsWein Spätburgunder Rosé Ingelheim 2025 Bio är en ovanligt seriös rosé där hela Spätburgunder-druvor får ge både djup, struktur och precision. I stället för att vara en enkel saftavdragning har vinet mer karaktär, lätt tanninstruktur och en tydlig personlighet som gör det till något helt annat än en klassisk sommarrosé. Druvorna kommer från odlingar runt Ingelheim i Rheinhessen, och stilen bär tydligt prägel av hantverk och ambition.

Smakprofil
Vinet har en ljust gammalrosa färg med elegant, diskret intensitet. Doften är återhållsam men nyanserad, med grönt ananas, surkörsbär, vit vinbär och en lätt bitter ton av rabarber. I smaken är det torrt, svalt och precis, utan märkbar sötma. Munnen fylls av en mjuk men stram textur, med inslag av mynta, timjan och citronmeliss. Avslutet är citrusdrivet och lätt salt, nästan som marockanska saltade citroner, med saftiga tanniner som ger vinet oväntad ryggrad. Det här är ett rosévin med god lagringspotential för sin stil och kan gärna utvecklas ytterligare under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna är ekologiskt odlade och kommer från Ingelheim i Rheinhessen, där Pinot Noir trivs i ett klimat och terroir som kan ge både finess och struktur. Till skillnad från enklare roséstilar pressas hela Spätburgunder-druvor här, vilket ger mer extrakt, mer komplexitet och en tydligare känsla av druvans röda vin-karaktär. Vinifikationen är gjord med fokus på balans mellan arom, textur och friskhet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till rätter med rökt lax, grillad tonfisk, kyckling med örter, ratatouille, sallader med getost eller rätter med lite sälta och kryddighet. Det kan också fungera fint till lättare rätter av fläsk eller kyckling med medelhavskänsla. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i karaff kan vara intressant om du vill öppna upp de mer örtiga och salta tonerna.

Producent
Producenten är Gutsabfüllung, vilket innebär att vinet är buteljerat på egendomen och därmed speglar producentens egen odling och vinmakning. AdamsWein från Rheinhessen har gjort sig känd för en stil som kombinerar precision, naturlig energi och tydlig känsla för plats. Just den här rosén visar väl varför producenten fått uppmärksamhet för sina okonventionella men välbalanserade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.