AdamsWein Grauburgunder Ingelheim Bio 2024 white

AdamsWein Grauburgunder Ingelheim Bio 2024 är en karaktärsfull och ovanlig tolkning av Grauburgunder som sticker ut med sin lätt kopparskimrande stil och sitt tydliga uttryck från Ingelheims kalkrika lägen i Rheinhessen. Här får druvan lite mer struktur och djup än i en klassisk, fruktig Pinot Gris, vilket gör vinet till ett spännande val för dig som söker något med både energi och personlighet.

Smakprofil
I glaset visar vinet en nyans som drar åt ljus koppar eller roséguld, vilket direkt signalerar att detta är en mer extraherad och texturrik stil. Doften bjuder på grapefrukt, lätt oxidativt äpple, hö, fänkålsfrö och en diskret kryddighet av kanel, vilket ger ett aromatiskt och lite rustikt men elegant intryck. Smaken är torr, saftig och frisk med fin fruktsyra som håller vinet piggt och balanserat. De försiktigt extraherade tanninerna ger ett lätt grepp i gommen, och den kalkstenspräglade mineraliteten bidrar med struktur och ett stenigt djup. Vinet har god utvecklingspotential och kan med fördel lagras några år för att rundas av ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Ingelheim i Rheinhessen, där kalkrika jordar ger vinet dess tydliga mineralitet och eleganta struktur. Den biologiska odlingen och den försiktiga skördemetoden syftar till att bevara druvornas naturliga friskhet och ursprungliga uttryck. Vinifikationen inkluderar en längre skalkontakt, men utan full jäsning på skalen, vilket ger vinet dess speciella färg, textur och den lätt orangevinsliknande känslan.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med lite mer smak och textur, som grillad fisk, kyckling med örter, ljust kött, rostad blomkål eller asiatiska rätter med mild kryddning. Även hårdostar eller vegetariska rätter med nötighet passar fint. Servera vid cirka 10–12 °C; en lätt dekantering kan vara givande om du vill öppna upp vinets aromer och avrunda den första stramheten.

Producent
AdamsWein är en vinproducent med stark förankring i Ingelheim och en tydlig vilja att lyfta fram platsens kalkrika terroir genom ekologiskt arbetssätt och karaktärsfulla viner. Som gårdsbuteljering speglar vinet ett hantverksmässigt fokus där ursprung, precision och personlighet står i centrum. Producenten har blivit uppmärksammad för sin moderna men terroirdrivna stil, särskilt i viner där Grauburgunder får en mer seriös och gastronomisk profil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.