A.Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2021 white

A. Christmann Riesling Kapellenberg Erstes Gewächs Bio 2021 är en precis och terroirdriven Riesling från ett av Pfalz mest spännande lägen. Den kombinerar ekologisk odling med en stram, mineralisk stil och en fin, kryddig aromatik som speglar den svala exponeringen i Kapellenberg. Här får du ett vin med både energi och ursprungskaraktär, framtaget från noggrant selekterade, fullt mogna druvor.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, klar halmgul ton med ungdomlig friskhet. Doften är inledningsvis återhållsam och lätt reduktiv, men öppnar upp med luft till citrusfrukt, citronzest, citronmeliss och grönt äpple av Granny Smith-karaktär, tillsammans med en diskret mineralitet. Smaken är stram, precis och spänstig med tydlig syra och en fin, nästan kalkig struktur. Frukten hålls elegant i bakgrunden, medan den salta mineraliteten och den lätta beskan ger längd och nerv. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna komplexitet under flera år i källaren.

Vinifiering
Kapellenberg ligger på en höjd i Gimmeldingen och bär namn efter Nikolauskapellet strax nedanför vingården. Här sveper en sval vind in från Pfälzerwald, vilket ger större temperaturskillnader mellan dag och natt och därmed en långsammare syranedbrytning under mognaden. Jordmånen består av kalk i de djupare lagren, täckt av eroderad färgad sandsten, och skörden görs i flera omgångar för att endast ta in friska och fullt mogna druvor. Vinet jäser och/eller lagras på stora ekfat, vilket ger struktur utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Servera gärna till eleganta rätter med fisk, skaldjur, sushi, ceviche eller ljust kött med örter och citrus. Det passar också fint till getost, sparris och rätter med lätt sälta eller umami. Servera vid cirka 8–10 °C och dekantera inte, men gärna i karaff eller stort glas en stund före servering om du vill att aromerna ska öppna sig snabbare.

Producent
Weingut A. Christmann är en av de mest ansedda producenterna i Pfalz och har gjort sig känt för sitt precisa arbete i vingården och sin tydliga fokus på terroir. Familjegården har en lång historia i regionen och har blivit särskilt uppskattad för sina eleganta, mineraldrivna rieslingviner. Under senare år har gården också fått stor uppmärksamhet för sin ekologiska inriktning och sina toppviner från klassificerade lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.