Abele 1757 Champagne Brut 2014

Abelé 1757 Champagne Brut Millésimé 2014 är en exklusiv årgångschampagne som fångar essensen av det svalare året 2014, samtidigt som den bär Abelé-husets eleganta signatur. Vinet är ett uttryck för skickligt hantverk och långsiktig lagringspotential, där Chardonnay och Pinot Noir samspelar i perfekt harmoni. Den historiska vinkällaren, djup under stadens brus, erbjuder unika lagringsförhållanden som förhöjer både komplexitet och finess.

Smakprofil
I glaset framträder Abelé 1757 Brut 2014 med en ljust gyllene färg och fina, ihållande bubblor som vittnar om gedigen flaskjäsning. Doften är frisk och komplex, med toner av citrus, vita blommor och en subtil mineralitet, ackompanjerat av rostade nötter och brioche från den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är rik och fyllig, med en krispig syra som balanseras av mogen frukt såsom gröna äpplen, päron och citronzest, samt en antydan av mandelmassa. Avslutningen är elegant och lång, med en distinkt mineralitet och inslag av rostat bröd som dröjer sig kvar. Champagne Brut 2014 visar upp sin struktur och fräschör, och har definitivt potential att mogna vidare under flera år om den lagras korrekt.

Vinifiering
Druvorna odlas på noggrant utvalda vingårdar i Champagne, där kalkrika jordar ger vinet dess karaktäristiska fräschör och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter pressning och selektering påbörjar musten sin jäsning vid låga temperaturer för att bevara aromerna. Den traditionella metoden används, där vinet får genomgå andrajäsning på flaska och därefter mogna på sin jästfällning i de svala, mörka cellarna i minst 8 år. Denna långvariga lagring ger vinet dess förfinade mousse och förhöjda komplexitet.

Mat & Servering
Abelé 1757 Champagne Brut Millésimé 2014 är utmärkt som aperitif, men passar även fantastiskt till rätter som ostron, skaldjur, grillad fisk eller lättare kycklingrätter. Prova också till färsk chèvre eller milda, krämiga ostar. Servera vid cirka 8–10°C, gärna med en kort dekantering för att låta dofterna blomma ut.

Producent
Champagnehuset Abelé 1757 grundades redan på 1700-talet och är ett av de äldsta i Champagne-regionen. Med djupa anor och ett arv av kompromisslös kvalitet, har huset genom åren utmärkt sig både nationellt och internationellt. Abelé är kända för sitt fokus på elegans och mineralitet – särskilt tydliga i deras årgångschampagner – och de har mottagit flera utmärkelser för sitt långsiktiga arbete med terroir och hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.