Abbazia di Novacella Praepositus Valle Isarco Riesling 2022

Abbazia di Novacella Praepositus Valle Isarco Riesling 2022 är ett imponerande exempel på italiensk Riesling från den anrika vinregionen Trentino Alto Adige. Vinet utmärker sig med sin distinkta friskhet och elegans, vilket gör det till ett av områdets mest eftertraktade vita viner. Med anor som sträcker sig tillbaka till 1100-talet visar vineriet en fantastisk balans mellan tradition och modern precision, vilket återspeglas i varje flaska.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en klar, halmgul färg med subtila gröna reflektioner. Doften är intensiv och komplex med inslag av citrus, grönt äpple, vita blommor och en diskret mineralitet som antyder vingårdens alpina ursprung. På paletten bjuds du på en livlig syra som balanseras av saftiga toner av lime, päron och stenfrukt, samtidigt som mineraliska undertoner och en lätt kryddighet ger extra djup. Eftersmaken är ren, lång och uppfriskande – perfekt för dig som uppskattar Rieslings klassiska elegans. Med sin ungdomliga fräschör erbjuder 2022-årgången både omedelbar njutning och ett tydligt lagringspotential på minst fem till sju år.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från de branta sluttningarna i Valle Isarco, där det svala, alpina klimatet och mineralrika skiffersjordarna ger Riesling-druvor med ovanlig finess och lyft. Skörden sker för hand under de svala morgontimmarna för att bevara den naturliga fräschören och aromrikedomen i druvorna. Efter noggrann selektering avstjälkas druvorna varsamt och musten jäses vid kontrollerad temperatur i ståltank för att maximera frukten och den distinkta mineraliteten. Vinet får sedan vila på sin jästfällning i flera månader, vilket tillför ytterligare struktur och komplexitet.

Mat & Servering
Det här vinet lyfter fisk- och skaldjursrätter till nya höjder, men passar också utmärkt till lätta pastarätter, getostar och rätter med asiatiska smakinfluenser. Servera gärna vid 8-10 °C för att framhäva den friska syran och eleganta aromerna. En kort stund i karaff kan ytterligare öppna upp vinets doft och smakpalett.

Producent
Abbazia di Novacella grundades redan 1142 och är idag en av Europas äldsta och mest prestigefyllda vinproducenter, belägen mitt i det natursköna Sydtyrolen. Klostret drivs av augustinermunkar och är kända för sitt långvariga engagemang för hållbarhet och kvalitet. Vingården har ständigt varit en pionjär inom regionen och vinerna bär regelbundet hem internationella utmärkelser för sin karaktär och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Fri leverans till din ytterdörr vid köp över DKK 0.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.