Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2023

Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2023 är en förförisk vitvin från hjärtat av Sydtyrolen i Italien. Detta vin representerar det finaste från Traminer Aromatico-druvan, med en utsökt balans mellan aromatisk intensitet och friskhet. Abbazia di Novacella, ett av världens äldsta kloster-vinerier, levererar med denna årgång en klassisk men ändå unik version av den ikoniska Gewürztraminer-stilen.

Smakprofil
Färgen är intensivt gyllengul med subtila gröna reflektioner. Doften bjuder på ett rikt och komplex aromspel av rosor, litchi, exotiska frukter och en antydan av kryddor såsom ingefära och muskot. På paletten möts du av kraftfulla, fruktiga toner – tänk mogen persika, ananas och apelsinskal – som balanseras av en elegant mineralkaraktär och frisk syra. Vinet är fylligt med en krämig textur, och avslutet är långt, aromatiskt och något kryddigt, med en diskret sötma. Med sin vibrerande struktur och friskhet har detta vin potential att utvecklas 3-5 år i flaskan, även om det är underbart drickklart redan nu.

Vinifiering
Trentinon-Alto Adige-regionens karga alplandskap och svala klimat ger idealiska förutsättningar för Traminer Aromatico. Druvorna till Praepositus Gewurztraminer handplockas från noga utvalda vingårdar kring klostret, som präglas av mineralrika jordar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Efter skörden destemmas druvorna varsamt innan de pressas, och musten får spontanjäsa vid kontrollerade temperaturer för att bevara de delikata aromerna. Vinet lagras en kortare period på sin jästfällning i ståltank och släpps ungt för att bäst återspegla druvans aromatiska karaktär och terroir.

Mat & Servering
Praepositus Gewurztraminer är en perfekt följeslagare till asiatiska rätter med lite hetta, grönsaksbaserade curryrätter eller aromatiska ostar och rökta charkuterier. Testa den gärna till en klassisk thailändsk sallad eller indisk butter chicken. Servera väl kyld, vid cirka 8-10°C, och låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset för att blomma ut sina aromer fullt ut.

Producent
Abbazia di Novacella grundades redan 1142 av augustinermunkar och är idag ett av Europas äldsta klostervinerier. Klostret är känt för sin banbrytande vinproduktion och djupa respekt för tradition och ekologi. Deras viner, särskilt de vita, har gång på gång hyllats internationellt och bidragit till regionens rykte som Italiens vita vins-mekka. Med sina innovativa metoder och historiska anor har Abbazia di Novacella blivit en ikon för högklassiga alpviner från norra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.