Abate Nero Trento Domini Brut 2018

Abate Nero Trento Domini Brut Millesimato 2018 är en hyllning till tradition och hantverk från hjärtat av Trentino. Som ett klassiskt mousserande vin framställt enligt det rigorösa metodo classico, utmärker det sig särskilt genom sin årgångskaraktär och långa lagring på jästfällningen. Denna 'millesimato' bär tydliga spår av sitt ursprung och erbjuder en harmonisk balans mellan elegans och komplexitet – ett vin för de riktigt speciella tillfällena.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en ljust gyllengul färg med fina, ihållande bubblor. Doften är intensiv och förförisk, med toner av vit persika, krispigt grönt äpple, citrusblommor och ett subtilt inslag av nybakat bröd från den förlängda jästkontakten. På gommen är vinet torrt, elegant och friskt med tydlig mineralitet, krämig mousse och noter av citrus, hasselnöt och mogen päron. Eftersmaken är lång, precis och fräsch med en aning rostad karaktär som vittnar om vinets mognadspotential. Det här mousserande vinet utvecklar sig vackert under ytterligare ett par år i källaren, men är även redo att avnjutas direkt för sin ungdomliga charm och balans.

Vinifiering
Abate Nero Trento Domini Brut Millesimato kommer från de svala sluttningarna i Trentino Alto Adige, där Chardonnay-druvorna trivs i mineralrika jordar och under alpint klimat. Skörden sker omsorgsfullt för hand vid optimal mognad, vilket säkerställer druvornas höga kvalitet. Efter varsam pressning genomgår musten en första jäsning, följt av traditionell flaskjäsning på jästfällning i minst 36 månader. Den långa lagringen på jäst skänker vinet både komplexitet och elegans, och varje flaska genomgår noggrann remuage före degorgering för att bevara sin renhet och finess.

Mat & Servering
Detta eleganta mousserande vin är perfekt som aperitif, men glänser även till lättare rätter med skaldjur, ostron eller vit fisk. Passar även utmärkt till charkuterier eller milda ostar. Servera vid 6–8°C för att bäst framhäva de fina bubblorna och de nyanserade aromerna. Vid särskilt högtidliga tillfällen kan vinet med fördel dekanteras kort för att öppna upp sin komplexa doftbild.

Producent
Abate Nero grundades i början av 1970-talet och har sedan dess blivit en av de mest respekterade producenterna av Trento DOC-mousserande i regionen. Vingården är känd för sin kompromisslösa kvalitet, innovativa anda och djupa respekt för det lokala vinmakeriarvet. Idag räknas Abate Nero som en pionjär inom klassisk flaskjäsning i Trentino och har vunnit många priser för både sina årgångsviner och sitt långsiktiga engagemang i hållbar produktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.