Aalto 2023 500CL

Aalto 2023 är en imponerande Ribera del Duero-vin som tydligt visar varför producenten räknas till regionens mest respekterade namn. Bakom vinet står Mariano García, mannen med lång erfarenhet från Vega Sicilia, och här kombineras kraft, precision och elegans i en stil som redan idag är mycket tillgänglig men som också har fin lagringspotential. 2023-årgången bjuder på en särskilt lyckad balans mellan intensitet och friskhet.

Smakprofil
I glaset framträder vinet mörkt och koncentrerat med tät, djup frukt. Doften domineras av körsbär, plommon och björnbär, följt av inslag av kryddor, kaffe, lakrits och en diskret ton av ekfat som ger komplexitet utan att ta över. Smaken är fyllig och generös med silkeslena tanniner och en fin, sval friskhet som håller frukten i balans. Avslutningen är lång, precis och harmonisk. Vinet är mycket njutbart redan nu, men kan utan problem utvecklas vidare i 8–12 år.

Vinifiering
Druvorna består av 100 % Tinto Fino från gamla stockar i åldern 40–80 år, odlade i Castilla y Leóns högt belägna och klimatmässigt krävande inlandsterräng. Druvorna skördas för hand och genomgår en hård selektering för att säkerställa hög kvalitet. Därefter lagras vinet i cirka 17 månader på en kombination av franska och amerikanska ekfat, vilket ger struktur, djup och en diskret fatprägel.

Mat & Servering
Passar utmärkt till smakrika rätter som grillad entrecôte, lammstek, vilt, oxkind eller långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet kan gärna dekanteras en till två timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Aalto grundades som ett ambitiöst projekt i Ribera del Duero och har snabbt etablerat sig som en av regionens mest välrenommerade producenter. Mariano García, som under många år var starkt förknippad med Vega Sicilia, har satt sin prägel på husets stil med fokus på kraft, precision och balans. Aalto är i dag ett av de namn som tydligast visar Ribera del Dueros potential för stora, lagringsdugliga Tempranillo-viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.