6 fl. Krug Clos d'Ambonnay 1996

Krug Clos d’Ambonnay 1996 är en av Champagnes mest mytomspunna cuvéer – här erbjuden i ett exklusivt set om 6 flaskor, levererade i individuellt numrerad trälåda (endast 200 lådor totalt). Vinet kommer från en enda muromgärdad vingård på endast 0,68 hektar i hjärtat av Ambonnay, och buteljernas extrema sällsynthet gör detta till ett samlarobjekt på absolut högsta nivå. Clos d’Ambonnay 1996 är en renodlad tolkning av Pinot Noir från en legendarisk årgång, skapad med Krugs kompromisslösa fokus på detalj, precision och terroiruttryck.

Smakprofil
Färgen är ljust gyllene med subtila, ihållande bubblor som avslöjar den långa lagringen på jästfällningen. I glaset öppnar sig först toner av mogen, solvärmd veteåker och brioche, följt av nyanser av honungskaka, kandiserat apelsinskal och ett diskret rostade nötter– framför allt hasselnöt. I munnen är Clos d’Ambonnay 1996 rik, strukturerad och samtidigt utsökt precis. Den mogna Pinot Noir-frukten ger en imponerande koncentration och fyllighet, balanserad av en livfull syra som skapar energi och spänst. Smaken byggs upp lager för lager: karamelliserad citrus, stenfrukt, kryddiga toner och nötighet, som mynnar ut i en mycket lång, vibrerande avslutning med ett sista, friskt eko av citrusfrukter. Årgången 1996 har visat exceptionell lagringspotential, och detta vin befinner sig i ett magnifikt drickfönster nu, men kan utan tvekan fortsätta utvecklas ytterligare 10–15 år – eller längre – under optimala lagringsförhållanden.

Vinifiering
Clos d’Ambonnay ligger i byn Ambonnay, en klassad Grand Cru-kommun känd för sina kraftfulla och karaktärsfulla Pinot Noir-viner. Den lilla, muromgärdade vingården på 0,68 hektar utgör ett unikt mikroterroir, där kalkrik jord och optimal exponering ger druvor med både koncentration och elegans. Krug förvärvade Clos d’Ambonnay 1994, och arbetet i vingården är minutiöst – med strikt uttagsbegränsning och noggrann selektering av druvor, oftast skördade för hand vid perfekt mognad. Vinifieringen följer Krugs tradition med jäsning i små ekfat, vilket bidrar med diskret struktur och komplexitet, innan vinet lagras i Krugs källare i mer än 12 år på jästfällningen innan degorgering. Resultatet är en Champagne som uttrycker Clos d’Ambonnay med maximal renhet och djup, samtidigt som Krugs husstil skiner igenom.

Mat & Servering
Krug Clos d’Ambonnay 1996 förtjänar gastronomiska kombinationer på högsta nivå: prova den till smörstekt hummer, kaviar, halstrad kammussla eller finare rätter med vit tryffel. Den kraftfulla Pinot Noir-basen gör den också utmärkt till elegant tillagad fågel, exempelvis anklever, majskyckling eller fint skuren kalv med ljus, smörig sås. Servera vid cirka 10–12 °C för att ge aromerna utrymme att blomma ut; för ung eller för kall servering riskerar att stänga vinet. En varsam dekantering 20–30 minuter före servering kan vara gynnsam för att öppna upp de tertiära tonerna, särskilt om flaskan nyligen transporterats, men bör göras med försiktighet för att bevara moussen.

Producent
Champagne Krug grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och har sedan dess byggt ett rykte som en av de mest prestigefyllda producenterna i Champagne. Huset är känt för sitt kompromisslösa kvalitetsarbete, sin konsekventa användning av små ekfat i jäsningen och sin unika förmåga att kombinera kraft, komplexitet och finess. Clos d’Ambonnay representerar Krugs mest sällsynta och fokuserade uttryck av Pinot Noir, och placerar sig tillsammans med Clos du Mesnil och Grande Cuvée i toppskiktet av världens mest eftertraktade Champagner. Krug har genom åren hyllats av både samlare och kritiker, och just årgång 1996 lyfts ofta fram som en av de mest klassiska och långlivade årgångarna i modern Champagnehistoria.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.