2024 Weingut Dönnhoff Tonschiefer Trocken

2024 Weingut Dönnhoff Tonschiefer Trocken är en torr Riesling från ett av Nahe-regionens mest respekterade vinhus. Vinet har fått sitt namn efter de skifferhaltiga jordarna – *Tonschiefer* – som bidrar med frisk mineralitet, precision och en tydligt terroirdriven karaktär. Dönnhoff har sedan länge varit en tongivande producent i Nahe och är särskilt berömt för sina eleganta Rieslingviner.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust halmgult med ungdomliga, gröna nyanser. Doften präglas av citrus, grönt äpple och päron, tillsammans med subtila blommiga toner och en lätt mineralisk antydan. På gommen är det torrt, friskt och välbalanserat, med smak av citron, lime, saftigt äpple och stenfrukt. Den livliga syran ger energi, medan den skifferpräglade mineraliteten bidrar med längd och precision. Vinet är gott att dricka ungt, men Rieslingens syra och koncentration ger också potential att utvecklas fint under de kommande 5–8 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Nahe med skifferhaltiga jordar, vilka värms upp snabbt och hjälper till att ge vinet både mineralitet och struktur. Rieslingen skördas varsamt för att bevara druvornas fräschör och aromatik. Vinifieringen är inriktad på renhet och precision, med jäsning till torr stil och en varsam hantering som låter druvsorten och ursprunget stå i centrum.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 8–10 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, färsk fisk, sushi, getost och sallader med citrus eller örter. Den torra, friska stilen fungerar även väl till asiatiska rätter med måttlig hetta, exempelvis vietnamesiska eller thailändska rätter. Någon dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel luftas kort i glaset eller serveras ur karaff om det är mycket ungt.

Producent
Weingut Dönnhoff är en familjeägd egendom med rötter i Nahe sedan 1700-talet och har under de senaste generationerna etablerat sig som en av Tysklands främsta Rieslingproducenter. Vingårdarna ligger bland annat kring Oberhäuser och Niederhäuser, där de varierade jordmånerna ger viner med stor precision och tydlig växtplatskaraktär. Dönnhoff har fått internationellt erkännande för sina högklassiga torra och söta Rieslingviner och räknas som en av regionens viktigaste ambassadörer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.