2023 Wente Morning Fog Chardonnay

2023 Wente Morning Fog Chardonnay är en frisk och stilren kalifornisk Chardonnay som kombinerar citrusdriven frukt med eleganta toner av fat och vanilj. Vinet kommer från Arroyo Seco i Monterey, ett svalt kustnära område som ger en fin balans mellan mognad, syra och mineralitet. Wente Vineyards är dessutom en pionjär inom amerikansk Chardonnay och en av landets mest anrika familjeägda vinproducenter.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljusgul färg med en frisk och inbjudande lyster. Doften bjuder på citrus, grönt äpple och moget päron, följt av diskreta inslag av ek, vanilj och en lätt smörighet från lagringen på jästfällningen. Smaken är frisk och välbalanserad med tydlig frukt, fin syra och en mineralisk avslutning som ger vinet extra precision. Den delvis fatjästa delen bidrar med rundhet och struktur, medan ståltanksjäsningen bevarar fräschören. Vinet har god drickbarhet redan nu, men kan också utvecklas fint under några år för den som vill låta de nötiga och mer komplexa nyanserna växa fram.

Vinifiering
Druvorna kommer från Arroyo Seco, där svala vindar från Monterey Bay och Salinas Valley hjälper till att bevara syran och ge Chardonnay med både fräschör och mognad. 50 % av vinet jästes på neutrala amerikanska ekfat och 50 % i rostfria ståltankar; den fatjästa delen lagrades i flera månader och bâtonnage utfördes månadsvis. Den ståljästa delen delades mellan jästfällningslagring och ren lagring för att både skapa textur och behålla de rena frukttonerna.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C till grillad fisk, skaldjur, kyckling med krämiga såser eller en mild risotto med svamp. Vinet fungerar också fint till halvmjuka ostar och rätter med smöriga eller rostade inslag. Ingen längre dekantering behövs, men en kort stund i glaset kan öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Wente Vineyards är USA:s äldsta familjeägda vingård och drivs i dag av fjärde och femte generationen Wente. Familjen har haft stor betydelse för utvecklingen av kalifornisk Chardonnay och är starkt förknippad med kvalitet, hållbar odling och ett tydligt fokus på ursprung. Med odlingar i bland annat Arroyo Seco har Wente etablerat sig som en av regionens mest respekterade producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.