2023 Sadie Family Palladius

Sadie Family Palladius 2023 är en av Sydafrikas mest eftertraktade vita premiumviner – ett komplext och lagringsdugligt vin som tydligt visar varför Swartland har blivit en av landets mest spännande vinregioner. Vinet är känt för sin djupa koncentration, precision och sin förmåga att spegla både druvmaterialet och det torra, varma landskapet där det föds.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljus gyllene ton som antyder både energi och struktur. Doften är nyanserad och lager på lager, med inslag av stenfrukt, citrus, vita blommor, örter, bivax och en diskret mineralitet som ger extra djup. Smaken är koncentrerad men samtidigt elegant, med en fyllig textur, frisk syra och väl avvägd sälta som skapar längd och precision. Palladius är ett vin som utvecklas fint med några års lagring, och många av dess nyanser blir ännu mer sammanvävda och komplexa med tiden.

Vinifiering
Palladius kommer från Swartland, där gamla vinrankor och varierade jordmåner ger förutsättningar för vita viner med både kraft och finess. Sadie Family arbetar med noggrant utvalda vingårdar och ofta mycket gamla stockar, där skörden sker för hand för att bevara fruktens kvalitet och balans. Vinifieringen präglas av varsamhet, ofta med naturlig jäst och lagring som låter ursprung och struktur komma fram utan onödig påverkan.

Mat & Servering
Servera gärna till grillad fisk, skaldjur, ljust kött, rostad kyckling eller rätter med smöriga såser och örter. Vinet trivs bäst vid cirka 10–12 grader. Dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, gärna 30–60 minuter för att öppna upp aromerna och ge ännu större komplexitet i glaset.

Producent
Sadie Family Wines grundades av den välrenommerade vinmakaren Eben Sadie och har blivit en av Sydafrikas mest inflytelserika producenter. Gården har spelat en nyckelroll i att sätta Swartland på den internationella vinkartan, särskilt genom sitt fokus på gamla stockar, hållbart arbete och viner med tydlig identitet. Producenten har fått stor uppskattning för sin kvalitet och sitt kompromisslösa hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.