2023 Laurent, Chambolle-Musigny VV

2023 Laurent Chambolle-Musigny VV är en elegant och intensitetsdriven Bourgogne från mycket gamla vinstockar, där Dominique Laurents karakteristiska fatstil ger vinet extra djup och personlighet. Här möts Chambolle-Musignys klassiska finess med en ovanlig koncentration och ett nästan svävande uttryck, vilket gör det till en vinupplevelse som sticker ut även i en prestigefylld appellation som denna.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljus rubinröd färg som vittnar om både ungdom och elegans. Doften är förförisk och parfymtät med viol, vilda jordgubbar och en diskret kryddighet från ekfaten, följt av en känsla av mineralitet och florala nyanser. Smaken är silkeslen och eterisk, men samtidigt intensiv i sin frukt och sitt uttryck. Den gamla vinrankornas koncentration ger djup och längd, medan texturen förblir nästan viktlös och mycket precis. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utveckla större komplexitet med några års vila på flaska.

Vinifiering
Vinet kommer från gamla vinrankor i Chambolle-Musigny, en av Bourgognes mest ansedda byar, där kalkrik jord och ett svalt klimat ger förutsättningar för Pinot Noir med stor elegans och fin aromatik. Dominique Laurent är känd för sitt kompromisslösa arbete med nya ekfat och sitt fokus på småskaligt hantverk, vilket bidrar till vinets intensitet och struktur. Jäsning och mognad sker med stor omsorg för att bevara fruktens renhet samtidigt som fatlagringen tillför djup och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, dovhjort, rostad svamp, kalv eller eleganta rätter med tryffel och smöriga såser. Den serveras bäst vid 15–16 °C, och vid ung ålder kan en försiktig dekantering på 30–60 minuter vara fördelaktig för att öppna upp doften utan att tappa den finstämda strukturen.

Producent
Dominique Laurent är en av Bourgognes mest särpräglade producenter, internationellt uppmärksammad för sin pionjäranda och sitt arbete med helt nya, ofta handgjorda ekfat. Hans stil har gjort honom till en tydlig referens för viner med stor aromatisk intensitet och generös fatkaraktär, samtidigt som han arbetar med några av regionens mest eftertraktade lägen och gamla stockar. Laurent har genom åren fått stor betydelse för hur många vinälskare uppfattar modern Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.