2023 El Enemigo Chardonnay

2023 El Enemigo Chardonnay är ett uttrycksfullt argentinskt vitvin där frisk hög höjd möter subtil fatkaraktär. Vinet kombinerar Chardonnays elegans med den intensitet och mineralitet som kännetecknar Mendozas bergsnära vingårdar. El Enemigo grundades av vinmakaren Alejandro Vigil och Adrianna Catena med ambitionen att förena argentinsk terroir med klassiska vintraditioner.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, gyllengul färg. Doften är nyanserad med inslag av citrus, gröna äpplen och vita blommor, följt av diskreta toner av rostat bröd, vanilj och mineralitet. På paletten är vinet friskt och koncentrerat, med livlig syra, mogen stenfrukt och en lätt krämig textur. Fatet är väl integrerat och ger komplexitet snarare än att dominera. Ett vin som kan drickas ungt för sin fräschör, men som också har god potential att utvecklas under några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från de högt belägna vingårdarna i Mendozas Uco Valley, där svala nätter, starkt solljus och magra, mineralrika jordar bidrar till druvornas koncentration och naturliga syra. Skörden görs varsamt när druvorna nått rätt balans mellan mognad och friskhet. Vinet vinifieras med fokus på att bevara Chardonnays aromatik och struktur, med lagring på ek som ger textur och komplexitet.

Mat & Servering
Servera vid 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, ceviche, ugnsbakad kyckling och krämiga pastarätter. Det fungerar även väl till milda ostar och rätter med rostade eller grillade grönsaker. Någon dekantering behövs normalt inte, men vinet kan med fördel luftas i glaset eller serveras i en rymlig vitvinskaraff.

Producent
El Enemigo grundades i Mendoza av Alejandro Vigil, en av Argentinas mest framstående vinmakare, tillsammans med Adrianna Catena från den inflytelserika vinfamiljen Catena. Projektet hämtar inspiration från äldre europeiska vintraditioner men har en tydligt argentinsk identitet, med fokus på högt belägna vingårdar och långlivade, terroirdrivna viner. El Enemigo har blivit en betydelsefull producent i Mendozas moderna vinvärld och är särskilt uppskattad för sina komplexa och personliga tolkningar av klassiska druvsorter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.