2023 Domaine Jean Tardy Gevry-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes

2023 Domaine Jean Tardy Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes är ett uttrycksfullt rödvin från Bourgogne, gjort på druvor från äldre vinrankor i den klassiska appellationen Gevrey-Chambertin. Vieilles Vignes bidrar ofta med större koncentration och djup, medan terroiren ger vinet den eleganta struktur och aromatiska komplexitet som förknippas med Côte de Nuits.

Smakprofil
Vinet har sannolikt en rubinröd färg med ungdomliga violetta inslag. Doften brukar i Gevrey-Chambertin präglas av röda och mörka körsbär, skogsbär, viol, kryddor och subtila jordiga toner. På paletten väntas en balanserad kombination av frisk syra, koncentrerad frukt och väl integrerade tanniner, med en lång och nyanserad avslutning. Som 2023:a kan vinet med fördel avnjutas ungt för sin fräschör och frukt, men den koncentration som äldre stockar ofta ger kan också utvecklas fint under flera år i källaren. Exakt lagringspotential beror på årgångens utveckling och vinets individuella struktur.

Vinifiering
Vinet kommer från Champerrier-läget i Gevrey-Chambertin, i Bourgognes Côte de Nuits, där kalk- och lerhaltiga jordar bidrar till Pinot Noirs kombination av elegans, mineralitet och struktur. Druvorna kommer från äldre vinrankor, vilket vanligtvis ger lägre skördeuttag och mer koncentrerade druvor. Uppgifter om exakt skörde- och vinifikationsmetod är inte angivna.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, kalv, viltfågel, coq au vin eller ljust tillagade kötträtter med svamp och örter. Även mogna hårdostar och rätter med tryffel passar väl. Serveringstemperatur på cirka 15–17 °C rekommenderas. Vinet kan luftas i karaff i 30–60 minuter, särskilt om det är ungt, men prova gärna först för att bevara dess finstämda aromer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.