2023 Domaine Henri Bourgeois Pouilly-Fumé JS-150 Jurassique La Demoiselle

2023 Domaine Henri Bourgeois Pouilly-Fumé JS-150 Jurassique La Demoiselle är ett elegant uttryck för Sauvignon Blanc från Loire, med den mineraliska precision och friska syra som kännetecknar Pouilly-Fumé. Namnet Jurassique syftar på områdets kalkrika jordar från juraperioden, som bidrar till vinets tydliga terroir och komplexitet.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus halmgul färg med gröna reflexer. Doften är frisk och nyanserad, med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och en tydlig mineralitet som för tankarna till våt sten och flinta. På gommen är det torrt, livligt och välbalanserat, med generös frukt, frisk syra och en lång, mineralsalt avslutning. Sauvignon Blancs aromatiska karaktär hålls här i schack av vinets struktur och terroir. Årgång 2023 kan drickas nu, men har potential att utvecklas fint under de kommande 4–7 åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Pouilly-Fumé i övre Loire, där kalkrika jurassiska jordar ger vinet dess karakteristiska mineraliska nerv. Sauvignon Blanc-druvorna skördas varsamt för att bevara friskhet och aromatik. Vinifieringen sker med fokus på renhet och precision, vanligtvis med temperaturkontrollerad jäsning och lagring på jästfällningen för att ge större textur utan att dölja druvans och ursprungets uttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till ostron, skaldjur, grillad fisk, getost och sallader med citrus eller färska örter. Det fungerar även väl till sushi och lättare vegetariska rätter. Någon dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset eller i en karaff om det upplevs slutet vid öppning.

Producent
Domaine Henri Bourgeois är en välrenommerad familjeproducent från Chavignol i Sancerre, med rötter i Loire och ett starkt fokus på Sauvignon Blanc och Pinot Noir. Familjen har under flera generationer byggt ett internationellt anseende genom att framhäva skillnaderna mellan de olika jordmånerna i Sancerre och Pouilly-Fumé. Vinerna kännetecknas av precision, elegans och en tydlig känsla för ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.