2024 Álvaro Palacios Remondo Rioja Plácet Valtomelloso BIO

Álvaro Palacios Remondo Plácet Valtomelloso BIO 2023 är ett elegant och terroirdrivet vitt vin från Rioja, gjort på den klassiska druvan Macabeo. Vinet kombinerar friskhet och mineralitet med en fylligare textur och speglar Álvaro Palacios arbete med att lyfta fram Riojas mer nyanserade vita viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus halmgul färg med gyllene nyanser. Doften är ren och uttrycksfull, med inslag av vita blommor, citrus, gröna äpplen och stenfrukt, kompletterade av subtila örtiga och mineraliska toner. På gommen är Plácet friskt och balanserat, med fin volym, mogen frukt och en lång, lätt saltaktig avslutning. Macabeo ger vinet både aromatisk elegans och struktur. Det kan avnjutas ungt för sin friskhet, men har även potential att utvecklas under de kommande åren med mer komplexitet och nötiga nyanser.

Vinifiering
Vinet kommer från Valtomelloso i Rioja, där kalkhaltiga och steniga jordar samt ett kontinentalt klimat med tydliga temperaturskillnader bidrar till druvor med koncentration och frisk syra. Det är ett ekologiskt certifierat vin, och Macabeo-druvorna vinifieras med fokus på att bevara frukt, precision och platsens karaktär. Den varsamma framställningen ger ett vitt Rioja-vin med både energi och textur.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, ceviche, fågel och rätter med sparris eller kronärtskocka. Den fylligare strukturen gör det också till ett bra val till krämiga pastarätter och milda, lagrade ostar. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning i karaff kan framhäva vinets aromer och textur.

Producent
Álvaro Palacios är en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare och har spelat en central roll i landets moderna kvalitetsrevolution. Efter internationella erfarenheter återvände han till Spanien och har blivit särskilt hyllad för sina terroirdrivna viner från Priorat och Rioja. Genom arbetet på familjeegendomen Palacios Remondo i Rioja visar han hur regionens traditionella druvor kan uttryckas med stor precision, elegans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.