2022 Venus la Universal Dido BIO

2022 Venus la Universal Dido BIO är en ekologiskt certifierad rödvin från Montsant med tydlig personlighet och imponerande precision. Här möts den generösa frukten från Garnacha och Merlot med Cabernet Sauvignonens kryddighet i en stil som är både elegant och lätt att tycka om. Bakom vinet står Sara Pérez och René Barbier, två av de mest respekterade namnen i den moderna spanska vinvärlden.

Smakprofil
I glaset visar vinet en rubinröd färg med liv och glans. Doften är sensuell och inbjudande med mogen röd och mörk frukt, inslag av körsbär, örter, en lätt rökighet samt fina toner av cederträ och diskret ek. Smaken är saftig och kraftfull men samtidigt välbalanserad, med fast struktur, tydlig syra och mogna tanniner som ger stadga. Eftersmaken är lång och lämnar kvar både frukt, krydda och en fin mineralisk känsla. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas ytterligare några år i källaren.

Vinifiering
Dido La Universal kommer från Montsant i Katalonien, där gamla vintraditioner och varierade jordmåner ger goda förutsättningar för komplexa och uttrycksfulla viner. Druvorna skördas med fokus på kvalitet och mognad, och vinifieringen är gjord för att bevara både frukt, friskhet och ursprungskaraktär. Resultatet är en ekologisk vin med tydlig balans mellan druvornas naturliga generositet och ett varsamt arbete i källaren.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C för att lyfta fram vinets frukt och struktur. Det fungerar utmärkt till grillat kött, lamm, smakrika grytor, svamprätter och lagrade hårdostar. För bästa upplevelse rekommenderas gärna en stunds luftning i karaff, särskilt om vinet är ungt.

Producent
Venus la Universal är projektet där Sara Pérez, tillsammans med sin make René Barbier, skapar viner med stor känsla för plats, elegans och personlighet. Sara Pérez är även kopplad till Clos Martinet och Cims de Porrera, vilket gör henne till en central figur i flera av Spaniens mest ansedda vinprojekt. Tillsammans har hon och René Barbier byggt upp ett namn som förknippas med kvalitet, innovation och stor respekt i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.