2022 Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume

Domaine William Fèvre Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 är ett elegant och precist uttryck för Chablis i toppklass, där frisk mineralitet möter den klassiska Chardonnay-karaktären från Bourgogne. Fourchaume är en av områdets mest uppskattade premier cru-lägen och har länge varit känt för att leverera viner med både energi och finess.

Smakprofil
Vinet har en ljus halmgul färg med ett klart och rent intryck i glaset. Doften bjuder på citrus, gröna äpplen, vita blommor och en tydlig kalkig mineralitet, kompletterat av subtila toner av stenfrukt och en lätt sälta som är typisk för Chablis. I smaken är det friskt, stramt och välbalanserat med en läskande syra, fin koncentration och en lång, mineraldriven avslutning. 2022-årgången har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas ytterligare under flera år, där komplexiteten gradvis byggs upp med mer nötiga och honungsaktiga nyanser.

Vinifiering
Vinet kommer från Fourchaume, ett premier cru-läge i Chablis med kalkrik jordmån och ett svalt klimat som ger viner med tydlig syra och markerad mineralitet. Skörden sker vanligtvis med noggrann selektering för att bevara fräschör och kvalitet, och vinifikationen är utformad för att lyfta fram terroirens renhet snarare än att dominera med ek eller kraft.

Mat & Servering
Servera gärna till ostron, skaldjur, grillad fisk, sashimi eller ljust fågelkött med citron och örter. Den ideala serveringstemperaturen är cirka 10–12 grader. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få vila en stund i glas eller karaff om det är ungt och spänt.

Producent
Domaine William Fèvre är en av de mest respekterade producenterna i Chablis och har byggt upp ett starkt rykte genom fokus på kvalitet, precision och tydlig ursprungskaraktär. Domänen är särskilt betydelsefull i regionen tack vare sina välbelägna vingårdar och sin förmåga att konsekvent leverera viner som tydligt speglar Chablis terroir. Bland deras styrkor finns ett brett innehav av premier cru- och grand cru-lägen samt flera internationellt uppmärksammade årgångar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.