2022 Domaine de Chassorney Saint-Romain Combe Bazin

2022 Domaine de Chassorney Saint-Romain Combe Bazin är ett uttrycksfullt vitt Bourgognevin från den högt belägna appellationen Saint-Romain. Vinet speglar områdets kalkrika terroir och kombinerar frisk mineralitet med den elegans och precision som kännetecknar välgjorda vita viner från Côte de Beaune.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljust gyllengul färg. Doften präglas typiskt av citrus, vita blommor och stenig mineralitet, med subtila toner av mogen frukt och fatkrydda. På paletten möts frisk syra, ren frukt och en elegant, lätt salt mineralitet, följt av ett långt och balanserat avslut. Vinet är tillgängligt att dricka ungt, men har även potential att utvecklas under de närmaste åren. Med lagring kan frukttonerna bli mer nyanserade och kompletteras av smöriga och nötiga inslag.

Vinifiering
Saint-Romain ligger i ett kuperat och kalkstensrikt landskap i Bourgogne, där höjdläget bidrar till vinernas fräschör och mineraliska karaktär. Druvorna till detta vita vin är normalt Chardonnay, men exakt druvsammansättning och vinifikationsdetaljer har inte angetts. För att bevara vinets ursprung och friskhet vinifieras vita Bourgogneviner vanligtvis varsamt, med jäsning och eventuell lagring på fat eller ståltank beroende på producentens stil.

Mat & Servering
Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad eller stekt fisk, havskräftor och ostron, men även till fågel med gräddig sås eller milda, krämiga ostar. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning i glaset eller en försiktig dekantering kan hjälpa vinet att öppna sig.

Producent
Domaine de Chassorney är en småskalig producent i Bourgogne, förknippad med vinmakaren Frédéric Cossard och en hantverksmässig, terroirdriven stil. Egendomen har fått uppmärksamhet för uttrycksfulla viner med fokus på druvornas ursprung, friskhet och minimal påverkan i källaren. Saint-Romain-vinerna visar tydligt appellationens höga läge och kalkrika jordar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.