2021 Weingut Schloss Lieser Riesling Juffer Sonnenuhr Grosses Gewachs

2021 Schloss Lieser Riesling Juffer Sonnenuhr Grosses Gewächs är en koncentrerad och elegant torr Riesling från en av Mosels mest ansedda vingårdar. Vinet kombinerar klassisk Mosel-mineralitet med livlig syra, fin precision och en lång, salt eftersmak – ett uttryck för den högsta kvalitetsnivån i regionen. Juffer Sonnenuhr räknas som en av Mosels främsta lägen, och årgång 2021 speglar ett klassiskt, svalt och aromatiskt Rieslingår.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus, klar gul färg. Doften är ännu återhållsam men bjuder på flinta, krossad sten och fina toner av citron och citruszest. Med luft framträder vinets djup och mineraliska precision allt tydligare. På paletten är vinet silkigt och kristallklart, med livlig syra, koncentrerad citrusfrukt och en tydligt salt, stenig mineralitet. Den kryddiga och välstrukturerade avslutningen är lång och elegant. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har en betydande lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas ytterligare under de kommande åren. Servering i karaff rekommenderas i ung ålder.

Vinifiering
Druvorna kommer från det branta läget Juffer Sonnenuhr i Mosel, där de skifferdominerade jordarna bidrar med vinets karakteristiska flintiga och mineraliska uttryck. Årgången 2021 präglades av en sval och regnig vår, växlande sommarväder samt en solig september med kalla nätter – förhållanden som gynnade långsam mognad och aromutveckling. Skörden genomfördes selektivt för hand i flera omgångar i mitten av oktober, vilket gav små mängder friska och mycket precisa druvor. Den exakta vinifikationsmetoden är inte specificerad, men vinet är framställt i en torr, terroirdriven Grosses Gewächs-stil.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller pocherad fisk, skaldjur, ceviche och rätter med örter och citrus. Den salta mineraliteten fungerar även väl tillsammans med getost, sparris och ljust fågelkött. För att öppna vinets aromer i ung ålder rekommenderas dekantering i 30–60 minuter; äldre flaskor kan med fördel serveras varsamt efter eventuell sedimentering.

Producent
Weingut Schloss Lieser drivs av Thomas Haag, som tog över egendomen 1992 efter att ha byggt vidare på arvet från sin far, den välrenommerade vinmakaren Wilhelm Haag. Genom noggrant vingårdsarbete och stor precision i källaren har Thomas utvecklat Schloss Lieser till ett av Tysklands mest respekterade Rieslingproducenter. Egendomen har uppmärksammats av ledande tyska vin- och restaurangguider och är särskilt uppskattad för sina eleganta, rena och mycket drickvänliga viner från Mosels främsta lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.