2021 Susana Balbo Signature White Blend

2021 Susana Balbo Signature White Blend är en elegant och uttrycksfull argentinsk vitvinsskapelse från den innovativa vinmakaren Susana Balbo. Blandningen av Sauvignon Blanc, Sercial och Torrontés kombinerar aromatisk intensitet med frisk syra, fin mineralitet och en lång, salt avslutning. Vinet kommer från Altamira i Uco-dalen och ingår i producentens exklusiva Signature-serie – en kollektion som samlar hennes mest personliga och ambitiösa viner.

Smakprofil
Vinet har en ljus, gyllene färg och en uttrycksfull doft med toner av vita blommor, vit persika, aprikos och citrus. På paletten är det friskt och livfullt, med en elegant fruktighet, tydlig mineralitet och en fyllig textur som ger vinet imponerande närvaro. Den korta lagringen på franska ekfat bidrar med komplexitet och rondör utan att dölja druvornas aromatiska karaktär. Avslutningen är lång, ren och lätt salt. Vinet är tilltalande att dricka nu, men kan utveckla ytterligare komplexitet under de närmaste åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Altamira i Uco-dalen, ett högt beläget område vid Andernas fot där svala nätter och mineralrika jordar bidrar till frisk syra och koncentrerade smaker. Vinet är en cuvée på Sauvignon Blanc, Sercial och Torrontés och har lagrats i fyra månader på franska ekfat, varav 60 procent var ny ek och 40 procent använd en andra gång. Några detaljer om skördearbetet eller den exakta vinifieringen är inte angivna.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till grillad eller halstrad fisk, skaldjur, ceviche, sushi och sallader med citrus eller färska örter. Den aromatiska profilen fungerar även väl tillsammans med milda asiatiska rätter, getost och ljust fågelkött. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas några minuter i glaset eller serveras i en rymlig vitvinskupа.

Producent
Susana Balbo är en av Argentinas mest inflytelserika och nyskapande vinproducenter. År 1981 blev hon den första kvinnliga vinologen i argentinsk historia och arbetade därefter i 25 år som vinmakare för flera framstående vinhus. Hennes egen vingård grundades 1999 i Mendoza och hette ursprungligen Dominio del Plata; sedan 2016 går den under namnet Susana Balbo Wines. Med stark förankring i regionen och ett kompromisslöst fokus på kvalitet har Balbo blivit en central pionjär för Argentinas moderna vinindustri.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.