2021 Pazo Barrantes Gran Vino Albarino Magnum

Pazo Barrantes Gran Vino Albariño Magnum 2021 är en ambitiös och lagringsduglig vitvin från Rías Baixas, skapad som en hyllning till Albariño-druvans fulla potential. Här möts ett historiskt gods, en noggrant utvald vingård i Salnés-dalen och en ovanligt genomarbetad vinifiering som ger vinet både precision, djup och stor personlighet. Magnumformatet förstärker dessutom vinets utvecklingsmöjlighet och gör det extra attraktivt för den som söker något med både prestige och framtid.

Smakprofil
Vinet har en klar, elegant gyllengul färg med ungdomlig lyster och en diskret, inbjudande viskositet i glaset. Doften är nyanserad och uttrycksfull, med lager av citrus, vita stenfrukter, mogna äpplen, örter och blommiga toner, följt av subtila inslag från lagringen på akacia som bidrar med en lätt kryddighet och extra komplexitet. Smaken är tät och välbalanserad med fin struktur, frisk syra och tydlig mineralitet som ger vinet ryggrad och energi. Den korta tidens fatkontakt och vila på jästfällningen bidrar med textur, rondör och en elegant, nästan krämig mittpalett, utan att ta över Albariños rena fruktuttryck. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten gradvis fördjupas och den redan välbalanserade helheten blir ännu mer harmonisk.

Vinifiering
Pazo de Barrantes ligger i hjärtat av Salnés-dalen i Rías Baixas och arbetar med en egen 12 hektar stor vingård med ett unikt mikroklimat som är särskilt gynnsamt för Albariño. Arbetet i vinmarkerna präglas av noggrann selektering, kraftigt reducerade skördeuttag och ett långsamt mognadsförlopp där endast druvor av högsta kvalitet väljs ut för lagring och vidare vinifiering. I källaren sker jäsningen temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar för att bevara renhet och aromatisk intensitet. Därefter ligger vinet två månader på jästfällningen för att bygga textur, följt av omkring sju månaders vila i tank. Cirka 15 procent av vinet lagras på akaciafat, vilket ger extra djup, volym och komplexitet, innan flasklagring i mer än ett och ett halvt år fulländar balansen och uttrycket.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till skaldjur, grillad fisk, ceviche, havskräftor eller eleganta rätter med ljusa såser och örter. Vinet fungerar också fint till kyckling, risrätter och lagrade getostar. Dekantering är normalt inte nödvändig, men magnumflaskan mår bra av att öppnas en stund före servering för att släppa fram aromerna fullt ut.

Producent
Pazo de Barrantes har sitt ursprung i början av 1500-talet och har länge varit knutet till familjen Cebrián-Sagarriga, samma familj som står bakom Marqués de Murrieta. Gården har blivit ett av de mest intressanta projekten i Rías Baixas när det gäller att lyfta Albariño till en mer seriös och lagringsbar nivå, med tydligt fokus på precision, hantverk och terroir. Med Gran Vino Pazo de Barrantes markerar producenten ett nytt kapitel efter flera decennier av utveckling, där ambitionen har varit att skapa en vitvin med större djup, struktur och identitet. Kombinationen av historisk förankring, stark familjetradition och modern kvalitetstänkande har gjort Pazo de Barrantes till en viktig referens i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.