2021 Domaine Hubert Lamy Chassagne-Montrachet La Concis du Champs

En elegant och terroirdriven vit Bourgogne från Domaine Hubert Lamy i Chassagne-Montrachet. Denna Chardonnay från 2021 kombinerar Bourgognes klassiska mineralitet med frisk syra och en fin, återhållsam ekkaraktär – ett uttryck för en sval och nyanserad årgång.

Smakprofil
Vinet har en ljust gyllene färg med ungdomlig klarhet. Doften är subtil och komplex, med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och stenig mineralitet, kompletterat av försiktiga toner av brioche och rostad ek. På paletten är vinet torrt, friskt och välbalanserat med fin koncentration. Smaker av citron, päron och vita stenfrukter följs av en kalkig, lätt salt mineralitet och en lång, elegant avslutning. Årgångens fräschör gör vinet tillgängligt redan nu, men det har även god utvecklingspotential under de kommande 5–8 åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från Chassagne-Montrachet i Bourgogne, där kalkstensrika jordar och ett svalt klimat ger Chardonnay både mineralitet och precision. Druvorna skördas varsamt och vinifieras med fokus på att bevara frukt, syra och platsens karaktär. Vinet får därefter mogna på ekfat, där en del av faten vanligtvis är äldre, vilket bidrar med struktur och komplexitet utan att dominera den rena frukten.

Mat & Servering
Servera vid cirka 11–13 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, smörstekt pilgrimsmussla, kyckling med gräddig sås samt milda, krämiga ostar. Det kan med fördel luftas i karaff i 20–30 minuter, särskilt i sin ungdom, även om försiktig luftning i glas också låter vinets nyanser utvecklas fint.

Producent
Domaine Hubert Lamy grundades 1973 av Hubert Lamy och drivs i dag av sonen Olivier Lamy, som har gjort egendomen till en av de mest respekterade producenterna i Côte de Beaune. Domaine är särskilt uppskattat för sina precisa och terroirdrivna viner från Saint-Aubin och Chassagne-Montrachet, där långlivade vinstockar, noggrant arbete i vingården och varsam vinmakning står i centrum. Olivier Lamy är känd för att låta vingårdarnas egen karaktär komma tydligt till uttryck, med ek som ett balanserat verktyg snarare än en dominerande smak.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.