2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs

2021 Deutzerhof Mönchberg Spätburgunder Grosses Gewächs är en exklusiv toppvin från Ahr, en av Tysklands mest framstående regioner för rödvin. Tillverkad av gamla Pinot Noir-stockar från det solbelysta Mönchberg-läget kombinerar den koncentrerad frukt, elegant kryddighet och mjuka tanniner. Som Grosses Gewächs representerar den vingårdens högsta kvalitetsnivå och visar tydligt varför Ahr har blivit så uppskattat för sina stora Spätburgunder-viner.

Smakprofil
I glaset har vinet en vacker rubinröd färg. Doften är rik och nyanserad med toner av svarta vinbär, björnbär och plommon, kompletterade av choklad, kryddor och subtila jordiga inslag. På paletten är vinet fylligt och saftigt, med koncentrerad mörk frukt, örter och en väl avvägd ekton från lagringen på franska fat. Tanninerna är mogna och mjuka, medan friskheten ger balans och energi åt den långa, smakrika avslutningen. Detta är ett komplext och lagringsdugligt Spätburgunder som redan är njutbart, men som kan utveckla ytterligare djup och finare tertiära toner med några års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Mönchberg i Mayschoß, där vingårdens sydliga orientering och dalens naturliga form fångar och reflekterar solvärmen. De förvittrade skifferjordarna, med inslag av lera, lagrar värme och bidrar till en god druvmognad. De gamla Pinot Noir-stockarna beskärs hårt, vilket ger ett lågt uttag på cirka 20–25 hl/ha. Efter avstjälkning genomgår druvorna tre dagars kallmaceration, följt av spontan jäsning i träkar vid kontrollerad temperatur. Musten omrörs regelbundet för varsam men effektiv extraktion, varefter vinet lagras omkring 18 månader på nya franska ekfat.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till ankbröst, vilt, oxfilé och andra smakrika kötträtter, liksom till rätter med svamp, rostade rotfrukter eller milda hårdostar. För att öppna vinets aromer rekommenderas dekantering i ungefär 30–60 minuter, särskilt när vinet dricks ungt.

Producent
Deutzerhof omnämndes första gången som vingård i Mayschoß år 1574. År 1980 flyttade Wolfgang Hehle verksamheten till den nuvarande platsen nära Mönchbergs vinmarker, där vingården fortfarande har sitt starka fokus på Ahrs röda druvsorter. Pinot Noir utgör omkring 72 procent av Deutzerhofs vingårdsareal, vilket understryker producentens specialisering på Spätburgunder. Med sina gamla stockar, låga skördeuttag och noggranna vinmakning räknas Deutzerhof som en betydande producent i Ahr; denna årgång har dessutom bedömts som „Mycket bra“ av Perswijn.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.