2021 Cheval des Andes

2021 Cheval des Andes är en elegant och precis toppcuvée från Mendoza som förenar argentinsk Malbecs energi med Bordeaux-inspirerad struktur och finess. Bakom vinet står samarbetet mellan Château Cheval Blanc och Terrazas de los Andes, vilket ger en ovanlig kombination av fransk savoir-faire och argentinskt höglandsuttryck. Resultatet är en vinupplevelse med stor djupkänsla, tydlig friskhet och lång lagringspotential.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en djup, tät färg och ett uttryck som samtidigt känns luftigt och nyanserat. Doften utvecklar sig med toner av färska körsbär, plommon, mentol, sandelträ, ek och en diskret kryddighet från peppar, vilket ger ett komplext men harmoniskt intryck. På paletten är 2021-årgången smidig, fokuserad och ovanligt elegant, med fin precision i frukten och en frisk struktur som bär vinet genom hela avslutet. Den kombinerar Cabernet Sauvignon, Malbec och en mindre andel Petit Verdot på ett sätt som ger både ryggrad och silkig textur. Detta är en årgång med mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Cheval des Andes kommer från Mendoza i Argentina, där höghöjdsterräng och stora temperaturväxlingar bidrar till friskhet, koncentration och naturlig balans i druvorna. 2021-årgången består av 49 % Cabernet Sauvignon, 48 % Malbec och 3 % Petit Verdot, en blend som speglar både regionens styrka och husets ambition att arbeta i en Bordeaux-inspirerad stil. Vinifikationen är inriktad på precision, elegans och lagringsduglighet, i linje med filosofin från Château Cheval Blanc.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rätter som ryggbiff, lamm, entrecôte, högrev eller vilt med mustiga tillbehör. Vinet trivs också mycket bra med rätter som innehåller svamp, rostad rotfrukt eller fina såser på rödvin och örter. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Cheval des Andes är resultatet av ett samarbete mellan Château Cheval Blanc i Saint-Émilion och Terrazas de los Andes i Mendoza, där målet är att skapa ett vin med argentinsk själ och Bordeauxs elegans. Projektet har snabbt fått en stark position som en av Argentinas mest ambitiösa och prestigefyllda producenter, och 2021-årgången har fått höga internationella omdömen, bland annat 98 poäng från Jeb Dunnuck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.