2021 Chateau d'Yquem Magnum

Château d’Yquem är namnet som i decennier har satt standarden för Sauternes och för ädel söt vitvin. I magnumformatet får 2021 års vin dessutom en extra lagringsvänlig profil, vilket gör det till ett särskilt attraktivt val för samlare och för den som vill uppleva ett av världens mest ikoniska dessertviner i stor stil.

Smakprofil
I glaset väntar en ljust gyllene till gyllene färg med ungdomlig lyster. Doften är typisk för Yquem: koncentrerad men elegant, med toner av honung, aprikos, citrusmarmelad, saffran och florala nyanser, ofta med en subtil rökighet och kryddighet som ger djup. Smaken är rik och silkig, men samtidigt imponerande frisk, med fin balans mellan sötma, syra och struktur. Vinet har en lång, komplex eftersmak där frukt, honung, exotiska inslag och mineralitet dröjer kvar. 2021 års struktur talar för mycket god lagringspotential, där vinet sannolikt kommer att utvecklas i flera decennier.

Vinifiering
Château d’Yquem ligger i Sauternes där det unika mikroklimatet, med dimma från närliggande vattendrag och varma eftermiddagar, skapar perfekta förutsättningar för ädelröta. Druvorna skördas selektivt i flera omgångar för att bara ta med fullt botrytiserade bär, och vinifikationen präglas av extrem noggrannhet samt lång mognad på ekfat för att bygga komplexitet och balans.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till foie gras, blåmögelost, fruktdesserter, tarte tatin eller smakrika rätter med asiatisk kryddighet. Ingen dekantering behövs normalt, men vinet vinner på att öppnas i förväg eller hällas upp försiktigt för att få komma till sin rätt i glaset.

Producent
Château d’Yquem är det mest berömda slottet i Sauternes och har i århundraden varit en referenspunkt för världens söta viner. Slottets historiska status förstärktes när det fick den unika klassificeringen Premier Cru Supérieur, den högsta möjliga i regionen, och det har sedan dess fortsatt att imponera med sin konsekventa kvalitet, precision och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.