2021 Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II

Casa Rojo Tokyo Gomez-Rojo Cuvée Minami II är ett intensivt och uttrycksfullt rödvin från Jumilla, där Garnacha och Monastrell speglar det torra, solvarma medelhavsklimatet. Vinet kombinerar mogen frukt med balsamiska toner, kryddighet och elegant fatkaraktär – ett modernt uttryck för Murcias traditionella druvsorter och extrema terroir.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rött med violetta nyanser. Doften är generös och aromatisk, med mogna röda och svarta frukter som ackompanjeras av balsamiska inslag, kryddor och rostade toner från de franska ekfaten. På paletten är vinet fylligt och uttrycksfullt, med god volym, friskhet och balans. Den mogna frukten återkommer tillsammans med en lätt krämig textur och kryddiga nyanser, medan den långa, behagliga eftersmaken ger ett elegant avslut. Tack vare fruktens koncentration, syran och fatstrukturen kan vinet med fördel utvecklas ytterligare under lagring.

Vinifiering
Druvorna kommer från högt belägna, nordligt orienterade vingårdar i El Valle de La Raja. Garnacha hämtas från La Atalaya på den norra sluttningen av Sierra de La Pila, medan Monastrell kommer från flera gamla vingårdar i dalen. De lokala druvsorterna är väl anpassade till områdets mycket varma somrar, kalla vintrar och begränsade nederbörd. Druvorna skördas tidigt efter den torra och varma växtsäsongen 2021. Garnacha och Monastrell jäser separat i 11 000-liters foudres och rostfria ståltankar. Den malolaktiska jäsningen sker i samma typer av kärl, medan 30 procent av vinet jäser på nya franska ekfat om 500 liter. Därefter lagras den färdiga blandningen i 12 månader på både nya och använda franska ekfat.

Mat & Servering
Servera gärna till grillat lamm, oxfilé, vilt eller långkok med mustiga kryddor. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med rostad svamp eller aubergine. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet kan luftas i karaff i ungefär 30–60 minuter, särskilt i sin ungdom, för att låta frukten och de kryddiga aromerna komma fram tydligare.

Producent
Casa Rojo grundades 2010 av José Luis och Laura Muñoz-Rojo med ambitionen att skapa viner som tydligt uttrycker sitt ursprung, druvorna och det lokala klimatet. Producenten arbetar med flera av Spaniens karakteristiska vinregioner och druvsorter, bland annat Monastrell i Tierra de Murcia och Tinta Fina i Ribera del Duero, samt utvalda vita druvor från Galicien och andra spanska områden. Trots sin relativt unga historia har Casa Rojo etablerat sig internationellt och finns i dag på marknader i över 40 länder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.