2021 By Farr Farrside Pinot Noir

2021 By Farr Farrside Pinot Noir är en av de där vinerna som visar varför By Farr har blivit ett referensnamn för australiensisk Pinot Noir. Här får du ett vin med tydlig personlighet, precision och djup, där den svala elegansen från Victoria möter ett seriöst hantverk i källaren.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, rubinröd färg med ungdomlig glans. Doften är nyanserad och komplext byggd med mörka körsbär, vildhallon, skogsbär, subtila kryddor, rosor och ett lätt jordigt, nästan svampigt djup som ger extra dimension. I munnen är det silkeslent men samtidigt koncentrerat, med fin balans mellan frisk syra, mogen frukt och en diskret struktur av eleganta tanniner. Smaken drar åt körsbär, tranbär, kryddnejlika och mineralitet, med ett långt och nyanserat avslut. Det här är ett vin som har god lagringspotential och som gärna får utvecklas några år i flaska.

Vinifiering
Farrside kommer från ett noga utvalt läge i Victoria där klimatet bidrar till långsam mognad och bevarad fräschör. Kombinationen av svalt väder och välplacerade vingårdar ger Pinot Noir med både elegans och koncentration. Skörden sker när druvorna har nått optimal balans mellan syra och fenolisk mognad, och vinifieringen är gjord för att bevara fruktens renhet, struktur och ursprungskaraktär.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till rätter som ankbröst, grillad svamp, rostad kyckling, viltfågel eller mustiga rätter med svamp och örter. Vinet kan med fördel dekanteras varsamt 30–60 minuter före servering för att öppna upp doften och ge smaken ännu mer djup.

Producent
By Farr är en av de mest respekterade producenternas namn i Victoria och har byggt sitt rykte på terroirdrivna viner med hög precision och tydlig identitet. Familjegården har blivit särskilt hyllad för sina Pinot Noir-viner, där Farrside är en av de mest uppskattade cuvéerna. Producenten har genom åren fått stor uppmärksamhet för sitt konsekventa kvalitetsarbete och förmåga att skapa viner som kombinerar kraft, elegans och lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.