2021 Aalto PS Jeroboam (3 liter)

Aalto PS 2021 i jeroboam om 3 liter är en av Ribera del Dueros mest exklusiva flaskor – en toppcuvée som endast görs under årgångar som håller den allra högsta nivån. PS står för “Pagos Seleccionados”, alltså noga utvalda vingårdslägen, och vinet är framtaget av Mariano García och Javier Zaccagnini med fokus på precision, kraft och lagringsduglighet.

Smakprofil
I glaset visar den djup, tät mörkfrukt och en stil som signalerar koncentration redan från första ögonkastet. Doften bjuder på mogen svart frukt, örter, mineralitet och en tydlig fatkaraktär från helt ny ek, fint sammanvävd med eleganta, väl integrerade tanniner. Smaken är fyllig och seriös med god syra som ger friskhet och balans till den rika frukten. Avslutet är långt och imponerande, med en struktur som gör att vinet har mycket god lagringspotential. Storkflaskan på 3 liter bidrar dessutom till ett ännu långsammare och mer harmoniskt mognadslopp, vilket förlänger drickfönstret ytterligare.

Vinifiering
Vinet kommer från utvalda parceller i Ribera del Duero, där det kontinentala klimatet med varma dagar och svala nätter ger druvor med både mognad och fräschör. Aalto PS görs endast i årgångar som bedöms hålla toppklass, och urvalet av druvor är extremt strikt för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Vinet jäser och uppfostras helt på ny ek, vilket bidrar till dess djup, komplexitet och lagringsduglighet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till kraftiga rätter som lammstek, oxfilé, vilt, långkok eller smakrika rätter med svamp och rosmarin. För bästa uttryck rekommenderas dekantering, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Aalto är ett av de mest respekterade namnen i Ribera del Duero och förknippas starkt med topproducenten Mariano García, en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare. Tillsammans med Javier Zaccagnini har han byggt upp ett vin som snabbt fått status som en referens för modern, högklassig Ribera del Duero. Aalto PS är husets prestigevin och ett tydligt bevis på producentens ambition att skapa viner på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.