2020 Viña Vik Winery La Piu Belle Magnum

2020 La Piu Belle från Viña Vik är en elegant och uttrycksfull chilensk rödvinsblandning där Carménère står i centrum. Vinet kommer i en imponerande magnumflaska på 1,5 liter, prydd med konstnärlig etikett – ett verkligt blickfång på middagsbordet. Här visar Carménère upp sin mer raffinerade och komplexa sida, långt från den syltiga stil som druvan ibland förknippas med.

Smakprofil
Vinet har en intensiv, mörk färg och en uttrycksfull doft med nyanser av svarta frukter, viol, lavendel och rosenblad. På paletten möts den mörka frukten av frisk syra, örtiga toner och mycket fint integrerade, nästan silkeslena tanniner. Helheten är polerad, balanserad och lång, med en elegant avslutning som gör vinet både meditativt och njutbart. Magnumformatet är särskilt lämpat för långsam utveckling, och vinet kan med fördel lagras vidare för att låta de komplexa aromerna fördjupas.

Vinifiering
Druvorna kommer från Viks vinmarker i Millahue-dalen i Cachapoal Valley, där höjdläget, svala vindar från Stilla havet och stora temperaturskillnader mellan dag och natt skapar fräschör och aromatisk intensitet. Jordmånen består bland annat av porös, vittrad granit med god dränering. Skörden sker helt manuellt och vinet jäser naturligt utan tillsatt jäst. Därefter har det lagrats i 24 månader, varav 85 procent på franska ekfat och 15 procent på så kallade Barroir-fat, tillverkade av ek från den egna egendomen. Blandningen består av 76 procent Carménère, 19 procent Cabernet Sauvignon och 5 procent Cabernet Franc.

Mat & Servering
Servera La Piu Belle lätt svalkad, omkring 16–18 °C. Det passar utmärkt till oxfilé fylld med getost tillsammans med pumpa- och salvianocki, men även till rökt ankbröst, grillad lax och andra rätter där både smakrikedom och elegans står i fokus. Dekantera gärna vinet i 1–2 timmar före servering, särskilt om det dricks ungt, så att de mörka frukttonerna och de blommiga nyanserna får komma fram ordentligt.

Producent
Viña Vik grundades 2004 av Alex och Carrie Vik med ambitionen att skapa viner i världsklass. Efter omfattande sökande valdes Millahue-dalen – ”Guldens plats” – för dess varierade terroirer och svala mikroklimat. Vingården stod färdig 2014 och är utformad med stor hänsyn till landskapet, med avancerad teknik och tydligt hållbarhetsfokus. Under ledning av vinmakaren Cristián Vallejo och med Patrick Valette som vinkonsult har VIK etablerat sig som en av Chiles mest uppmärksammade producenter. Vinerna har fått flera internationella utmärkelser och höga kritikerbetyg, bland annat 95 poäng från James Suckling för La Piu Belle.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.