2020 Le Macchiole Paleo Rosso

Le Macchiole Paleo Rosso 2020 är ett ikoniskt Bolgheri-vin och en av Italiens mest övertygande tolkningar av Cabernet Franc. Vinet lanserades ursprungligen som en Bordeaux-inspirerad blandning, men har sedan 2001 producerats som ett renodlat Cabernet Franc-vin – ett uttryck för druvans stora potential i kustnära Toscana.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt rubinrött med violetta nyanser. Doften är intensiv och nyanserad, med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon tillsammans med viol, cederträ, tobak och subtila toner av örter och kryddor. På paletten är det fylligt och koncentrerat, men samtidigt elegant, med frisk syra, väl integrerade tanniner och en lång, mineralisk avslutning. 2020 är ett strukturerat vin med god lagringspotential och kan utvecklas fint under de kommande 10–15 åren, eller längre under goda förhållanden.

Vinifiering
Druvorna kommer från Le Macchioles vingårdar i Bolgheri, där det milda kustklimatet, havsbrisarna och de väldränerade jordarna ger Cabernet Franc både mognad och friskhet. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant innan jäsningen. Vinet vinifieras med fokus på att bevara druvans aromatiska precision och struktur, varefter det mognar på ekfat innan buteljering.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Paleo Rosso passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, vilt, lamm och smakrika rätter med svamp eller tryffel. Även lagrade hårdostar är goda följeslagare. Vinet kan med fördel dekanteras i 1–2 timmar efter öppning, särskilt i sin ungdom, för att tanninerna ska mjukna och aromerna komma fram tydligare.

Producent
Le Macchiole grundades av Eugenio och Cinzia Campolmi och har blivit en av Bolgheris mest respekterade producenter. Egendomen har länge arbetat med låg intervention och ett starkt fokus på vingårdarnas individuella uttryck. Paleo Rosso har spelat en viktig roll i att etablera Cabernet Franc som en seriös kvalitetsdruva i Bolgheri och räknas i dag som producentens signaturvin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.