2020 G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole BIO

2020 G.D. Vajra Barolo Bricco delle Viole BIO är en elegant och lagringsduglig Barolo från en av appellationens mest ansedda vingårdslägen. Vinet är ekologiskt framställt av Nebbiolo och kombinerar alpint frisk energi med klassisk piemontesisk struktur – ett uttryck för både årgången och den högt belägna cru:n Bricco delle Viole.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg med begynnande tegeltoner. Doften är nyanserad och komplex, med violer, rosor och mörka körsbär tillsammans med inslag av nypon, apelsinskal, lakrits, kryddor och en lätt jordig mineralitet. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med tydliga men väl integrerade tanniner, frisk syra och ett långt, elegant avslut. Smaker av körsbär, tranbär och hallon kompletteras av örter, balsamiska toner och diskret kryddighet. 2020 års Barolo har god koncentration men också fin balans och kan utvecklas vidare i flaska under många år – gärna till omkring 2035–2045, beroende på lagringsförhållandena.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bricco delle Viole, ett högt beläget och sydligt till sydvästligt orienterat läge i Barolo, känt för svala nätter, lång mognad och kalkhaltiga märgeljordar. G.D. Vajra arbetar ekologiskt i vingårdarna och skördar druvorna för hand för att bevara kvalitet och precision. Nebbiolo jäser och macererar traditionellt med skalkontakt, varefter vinet lagras varsamt på stora träfat för att utveckla komplexitet utan att dölja druvans och lägets karaktär.

Mat & Servering
Servera vid cirka 18 °C. Vinet passar utmärkt till tryffelrätter, risotto med svamp, brasato eller annat långkok på nötkött, vilt och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano. För bästa balans bör vinet dekanteras i ungefär 1–2 timmar, särskilt under de första åren efter lansering; ett äldre exemplar kan behöva varsam luftning snarare än lång dekantering.

Producent
G.D. Vajra grundades av Giuseppe Domenico Vajra i Langhe 1972 och drivs i dag av familjen Vajra, med stark förankring i byn Barolo och en tydlig inriktning på ekologiskt jordbruk och terroirdrivna viner. Egendomen har blivit uppskattad för sina eleganta, precisa och långlivade Barolo-viner, där Bricco delle Viole räknas som ett av husets mest prestigefyllda och karakteristiska lägen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.