2020 Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion

2020 Château Canon-La Gaffelière från Saint-Émilion är en elegant och seriös Bordeaux med tydlig precision, djup frukt och imponerande struktur. Sedan uppgraderingen till Premier Grand Cru Classé har egendomen cementerat sin plats bland områdets mest eftertraktade namn, mycket tack vare Stephan von Neippergs noggranna arbete med låga skördeuttag och strikt selektion.

Smakprofil
I glaset visar vinet en medel- till djupt granatröd färg med ungdomlig lyster. Doften är uttrycksfull och komplex, med toner av syren, körsbär, hallon, jasmin och Sichuanpeppar, följt av mogna svarta plommon, vilda blåbär, mörk choklad samt diskreta nyanser av järnmalm och spiskummin. Smaken är medelfyllig till fyllig med stor intensitet i lager av blå och mörk frukt. De fasta, finstämda tanninerna ger struktur och längd, medan den livliga fräschören håller helheten stram och energisk. Vinet har tydlig lagringspotential och bör gärna få flera år i källaren för att nå sin fulla komplexitet, men unga år tjänar det på dekantering.

Vinifiering
Château Canon-La Gaffelière ligger i Saint-Émilion i Bordeaux, där terroiren bidrar med en fin balans mellan kraft och elegans. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa hög kvalitet, och vinifikationen präglas av noggrann sortering, låga skördeuttag och ett arbete som syftar till maximal precision i frukt och struktur.

Mat & Servering
Servera gärna till lamm, ryggbiff, ankbröst, svamprätter eller rätter med långkokt kött och mustiga skyar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och vinet rekommenderas att dekanteras i yngre ålder för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Canon-La Gaffelière är en klassisk Saint-Émilion-egendom som sedan Stephan von Neipperg tog över har tagit stora kliv i kvalitet. Den nya Premier Grand Cru Classé-statusen från 2012 års klassificering speglar producentens betydelse i regionen, och egendomen räknas i dag bland de mest respekterade adresserna i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.