2019 The Mascot Cabernet Sauvignon

The Mascot 2019 är en elegant och seriös Napa Valley Cabernet Sauvignon med tydlig koppling till några av områdets mest ikoniska egendomar. Vinet kommer från yngre stockar på sluttningarna hos BOND, Harlan Estate och Promontory, vilket gör det till ett fascinerande förhandsbesked om framtiden i dessa legendariska terroirer.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig intensitet. Doften är mörk och nyanserad med svarta frukter, svart te och kryddiga toner, medan smaken bjuder på en fin balans mellan kraft och elegans, med pudriga tanniner och en lång, livfull avslutning. Trots sin ungdom har vinet en imponerande struktur och en stillsam energi som ger stor precision. Det kan njutas redan nu för sin subtila, nästan eteriska kraft, men har också tydlig lagringspotential för den som vill följa hur komplexiteten utvecklas med tiden.

Vinifiering
The Mascot är skapat av frukt från flera bergslägen i Napa Valley, där yngre stockar från några av regionens mest ansedda vingårdar bidrar med frukt, friskhet och struktur. Druvorna skördas med stor noggrannhet och vinifieras av samma team som arbetar med moderprojekten, med fokus på att bevara terroirets karaktär och uttrycka årgångens balans och elegans.

Mat & Servering
Servera gärna till entrecôte, lammstek, grillad entrecôte eller vilt med smakrika såser, gärna med svamp eller rostad svartsyn. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 16–18 °C och kan gärna dekanteras en timme före servering för att öppna upp aromer och tanniner.

Producent
The Mascot är ett mindre projekt inom Harlan-familjens vinvärld och började som en vin skapad för att delas med familj, vinmakningsteamet och nära vänner. Med tiden har det blivit ett spännande uttryck för utvecklingen hos moder-egendomarna BOND, Harlan Estate och Promontory, och vinet har etablerat sig som en mer tillgänglig inkörsport till denna exklusiva Napa-sfär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.