2019 Sierra Cantabria Amancio Magnum

2019 Sierra Cantabria Amancio Magnum är en exklusiv Rioja i magnumformat, skapad av noggrant utvalda druvor från familjen Egurens bästa parceller i San Vicente de la Sonsierra. Det här är en toppcuvée med mycket låg produktion, ekologisk odling och tydlig historisk tyngd i form av husets långa arbete med terroirdrivna, stora viner från Rioja Alta.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv körsbärsröd färg. Doften är rik och djup med mogna toner av björnbär, svarta körsbär, svarta vinbär och fikon, följt av mineralska nyanser, lakrits och en elegant rökighet från den nya franska eken. Smaken är kraftfull men samtidigt silkig och välbalanserad, med generös frukt, fin integrerad fatkaraktär och en frisk syra som lyfter den mogna tanninstrukturen. Eftersmaken är mycket lång och harmonisk. Vinet har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas fint under många år i källaren.

Vinifiering
Amancio kommer från fyra av de bästa parcellerna i La Veguilla/San Vicente de la Sonsierra, där kalkhaltig lerjord med små runda kalkstenar på ytan ger god dränering och mineralitet. Druvorna skördas och selekteras mycket noggrant, avstjälkas för hand och genomgår sex dagars kallmaceration före jäsning i små 5-hl ekfat. Under den alkoholiska jäsningen trampas druvorna försiktigt med foten två gånger dagligen. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning på nya franska ekfat av Bordeaux-typ och lagras i 24 månader, följt av minst 6–12 månaders flasklagring. Odlingen sker ekologiskt och med mycket låga skördeuttag.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som lammstek, oxfilé, vilt, svamprisotto eller långlagrade hårdostar. Vinet vinner ofta på att dekanteras i 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp frukt, krydda och fatkaraktär.

Producent
Sierra Cantabria är familjen Egurens klassiska vinhus i Rioja Alta och har byggt sitt rykte på viner som tydligt uttrycker ursprung, precision och lagringsduglighet. Med fokus på gamla vingårdar, noggrann selektion och små volymer har producenten blivit en av regionens mest respekterade namn, och Amancio räknas som en av husets mest prestigefyllda cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.