2016 Domaine Leflaive Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru

2016 Olivier Leflaive Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru är en av Bourgognes mest exklusiva vita viner, gjord på Chardonnay från en liten och högt ansedd Grand Cru-lott i Puligny-Montrachet. Här får du en vinupplevelse som kombinerar precision, djup och elegans på högsta nivå, med en årgång som gav liten men mycket koncentrerad skörd.

Smakprofil
Vinet visar en klar gyllene färg som med tiden blir djupare och mer intensiv. Doften är raffinerad och komplex med vita blommor, citrus, mogen persika, lätt rostade hasselnötter och en diskret smörighet, fint upplyft av mineraliska toner. I gommen är vinet rikt och krämigt men samtidigt markerat av friskhet och precision. Smaken utvecklas i lager med stenfrukt, citrusskal, honung och en tydlig mineralitet som ger struktur och längd. Lagringspotentialen är mycket god; efter 10–15 år väntas vinet utveckla ännu större djup med tydligare nötiga, honungslena och torkade frukttoner.

Vinifiering
Vinet kommer från Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru i Côte de Beaune, ett av Bourgognes mest prestigefyllda lägen, granne med den legendariska Bâtard-Montrachet. Domaine Leflaive är känd för sitt biodynamiska arbetssätt och sin starka ambition att låta terroiren tala tydligt i vinet. Årgång 2016 präglades av frost och hagel som minskade skörden kraftigt, men resultatet blev druvor med hög koncentration och stor kvalitet; vinifieringen syftar därför till att bevara finess, renhet och den klassiska Bourgogne-karaktären.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till skaldjur, hummer, smörstekta pilgrimsmusslor, grillad fisk, kyckling i krämiga såser eller elegant svamprisotto. Vinet kan gärna dekanteras försiktigt en kort stund före servering, särskilt om det är ungt eller nyligen frigivet, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Olivier Leflaive är ett välkänt namn i Bourgogne och en producent som byggt sitt rykte på eleganta, terroirdrivna Chardonnay-viner från några av regionens bästa lägen. Familjen Leflaive har en stark historisk betydelse i Puligny-Montrachet och är idag förknippad med kvalitet i absolut toppklass. Domaine Leflaive räknas som en av de mest respekterade egendomarna i regionen, med flera internationellt uppmärksammade årgångar och ett tydligt fokus på biodynamik och precision.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.