2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine

2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine är en elegant och terroirdriven Pinot Noir från ett av Beaunes mest intressanta lägen. Den branta sydexponeringen och den kalkrika jorden ger en vinprofil med både precision och djup, medan Domaine Jacques Prieurs långa erfarenhet i Bourgogne märks i vinets balans och finess.

Smakprofil
Vinet har en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster och ett uttryck som kombinerar frisk frukt med subtila fattoner. Doften bjuder ofta på röda körsbär, hallon, skogsbär och en fin mineralitet, tillsammans med inslag av kryddor, rostad ek och ett lätt floralt drag. I gommen är det silkeslent men strukturerat, med saftig syra, mogna tanniner och en lång, kalkig avslutning som ger vinet både energi och elegans. 2016 års årgång har förutsättningar för att utvecklas väl under flera år, och vinet kan utan problem lagras vidare för att vinna mer komplexitet. Med tiden brukar frukten få mer djup och de jordiga, kryddiga nyanserna bli tydligare.

Vinifiering
Clos de la Féguine omfattar 1,59 hektar och består till 100 % av Pinot Noir från en mycket brant sydvänd sluttning i Beaune. Jordmånen är mager med ljusbrun silt, lera och kalksten, samt inslag av krossad kalksten från det tidigare stenbrottet som ger utmärkt dränering. Druvorna skördas för hand i små lådor, sorteras noggrant och avstjälkas helt innan de jäser i öppna ekfat med temperaturkontroll. Skalmacerationen varar i 20 dagar, med pigeage två gånger dagligen under jäsningen, följt av full malolaktisk jäsning och 16 månaders mognad på nya ekfat.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C för att få fram både frukt och struktur på bästa sätt. En kort dekantering kan vara klokt, särskilt i ung ålder, men äldre flaskor mår bäst av försiktig hantering. Vinet passar utmärkt till ankbröst, kalv, ljust vilt, svamprätter, coq au vin eller en klassisk boeuf bourguignon.

Producent
Domaine Jacques Prieur är en av de välrenommerade producenterna i Bourgogne och har byggt sitt rykte på att arbeta med några av regionens mest eftertraktade lägen. Egendomen är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera precision, tydlig terroiruttryck och klassisk burgundisk elegans. Med ett starkt fokus på kvalitet och noggrann vinifiering har producenten blivit ett namn som många samlare och Bourgogneälskare återkommer till.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.