2013 Salon S Le Mesnil Magnum

Salon S Le Mesnil Magnum 2013 är en av Champagnevärldens mest eftertraktade prestigeviner – och i magnumformat får den dessutom en ännu mer imponerande lagringspotential. Vinet är gjort på 100 % chardonnay från Grand Cru-byar i Le Mesnil-sur-Oger och representerar Salons kompromisslösa stil: renhet, precision och ett tydligt uttryck av platsen. Som alltid hos Salon är produktionen ytterst begränsad, vilket gör varje årgång till en efterfrågad raritet.

Smakprofil
I glaset väntas en ljus gyllene färg med fin, ihållande mousse. Doften brukar präglas av citrus, vita blommor, färska mandlar, krita, brioche och subtila toner av äpple och mineralitet. Smaken är rak, elegant och koncentrerad med hög syra, stor tension och en nästan elektrisk kalkig energi. Magnumsformatet bidrar ofta till en långsammare, mer harmonisk utveckling över tid, och 2013 års strama struktur talar för mycket god lagringspotential – sannolikt flera decennier för den som har tålamod.

Vinifiering
Salon produceras uteslutande i exceptionella årgångar och alltid som blanc de blancs från Le Mesnil-sur-Oger, hjärtat av Côte des Blancs. Druvorna kommer från kalkrika Grand Cru-lägen där Chardonnay trivs särskilt väl och ger vin med precision, fräschör och mineraldriven komplexitet. Vinifikationen sker i en mycket ren och återhållsam stil, med fokus på att bevara ursprung och årgångskaraktär snarare än att sätta en tydlig producentprägel.

Mat & Servering
Servera väl kyld, helst runt 10–12 °C, gärna i större vitvinsglas för att låta aromerna öppna sig. Vinet passar utmärkt till ostron, hummer, pilgrimsmusslor, kaviar, finare vit fisk och rätter med smöriga eller krämiga inslag; magnumformatet gör det också fint till festligare serveringar där vinet får stå i centrum. Dekantering behövs normalt inte, men en stund i glaset kan vara fördelaktigt för att öppna upp aromerna.

Producent
Salon är en legendarisk Champagneproducent med en nästan mytisk status, känd för sin extrema selektivitet och sin konsekventa fokusering på blanc de blancs från Le Mesnil-sur-Oger. Huset har blivit en symbol för precision och exklusivitet i Champagne, och har genom åren byggt upp ett rykte som ett av regionens mest eftertraktade namn. Dess sällsynthet och strikta filosofi har gjort Salon till en referenspunkt för samlare och entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.