The Sadie Family Citrusdal Mountain Old Vine Series Soldaat 2023

The Sadie Family Citrusdal Mountain Old Vine Series Soldaat 2023 är en finessrik och särpräglad rödvin från det avlägsna Piekenierskloof-området i Western Cape. Här tolkar Eben Sadie druvan Grenache på ett extremt elegant och lågmält sätt, långt från de kraftpaket många förknippar med Sydafrika. Vinet kommer från gamla stockar högt upp i Citrusdal-bergen – ett ursprung som ger Soldaat sin kombination av eterisk lätthet, komplexitet och en nästan järnlik mineralitet.

Smakprofil
I glaset framträder vinet ljust rubinrött med transparent kärna, mer åt det burgundiska hållet än klassisk, tät sydafrikansk rödvin. Doften är finmejslad och subtil, med aromer av vilda röda bär – smultron, tranbär och röda vinbär – som vävs samman med blå blommighet, torkade örter och en distinkt ton av rostigt järn eller jernmalm. Den mineraliska, nästan metalliska nyansen ger doften en hög, eterisk elegans. På paletten är Soldaat silkeslent och lättfotat men samtidigt fokuserat, med livlig syra och mycket fin, sandig tanninstruktur. Smaken är ren och precis, med lager på lager av röda bär, blodapelsinskal, viol, örter och en sval, stenig mineralton som drar ut avslutet. Trots sin skira framtoning finns en inre kraft och energi som lovar utveckling. 2023 är njutbar redan nu efter lite luft, men har utan tvekan potential att utvecklas vackert under 8–12 år i källaren, där frukten integreras ytterligare med de mer jordiga och mineraliska nyanserna.

Vinifiering
Frukten kommer från gamla bushvines i det högt belägna Piekenierskloof-området i Citrusdal Mountain, präglat av förvittrade sandstensformationer från Table Mountain. De sandiga, väldränerade jordarna och det relativt svala, vindutsatta läget ger naturligt koncentrerade men eleganta druvor med hög syra och tydlig mineralitet. Skörden sker manuellt för att selektera de bästa klasarna. Vinfremstillingen inleds i betontankar, där cirka 30 % hela klasar varvas med avstjälkade druvor; den krossade frukten högst upp ger lite juice för att starta den spontana jäsningen. Jäsningen på skalen varar omkring 30 dagar, varefter en gammal kurvpress används för en varsam pressning. Vinet lagras därefter uteslutande i betong under 12 månader, utan ny ek, för att bevara renheten i frukten, den florala profilen och den karakteristiska järnmineraliteten från terroiren.

Mat & Servering
Soldaat 2023 är ett strålande matvin för dig som uppskattar eleganta, medelkraftiga rödviner. Servera gärna till ljusare kötträtter som lammsadel med örter, grillad kyckling, duva eller kalv, men också till vilträtter med svamp, medelhavsinspirerade grönsaksrätter, eller charkuterier och hårdostar med nötiga toner. Vinet trivs bäst lätt svalt, runt 14–16 °C, snarare Burgund-temperatur än traditionell rödvinsvärme. Karaffering i 30–60 minuter rekommenderas för unga flaskor, så att de florala och järnmineraliska tonerna får chans att öppna upp sig och visa hela sin nyansrikedom.

Producent
The Sadie Family Wines, grundat av Eben Sadie, räknas idag som en av Sydafrikas mest betydelsefulla och inflytelserika producenter, ofta omnämnd som en pionjär när det gäller att lyfta fram landets mest unika terroirer. I Western Cape har Sadie kartlagt gamla, ofta bortglömda vinfält och skapat serien Old Vine Series som en hyllning till dessa historiska vingårdar. Citrusdal Mountain och Piekenierskloof spelar en central roll i detta arbete, där särskilt Grenache visat sin storhet. Genom lågavkastande gamla stockar, varsam, traditionell vinmakning och ett kompromisslöst fokus på terroiruttryck har The Sadie Family nått en ikonstatus, både i Sydafrika och internationellt, och placerat regionen i toppskiktet för världens mest eftertraktade, terroirdrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.